1、主料：香菇200克。輔料：麵粉適量，玉米澱粉適量，雞蛋清1個。調料：色拉油，食鹽，五香粉各適量。
2、香菇洗淨，攥幹水分，撕成片；
3、加入鹽、五香粉醃半小時；
4、將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加麵粉和玉米澱粉（大約1：1的比例），喜歡辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起來時能成一條線即可；
5、把香菇攥幹水分放在蛋泡糊裡，掛衣，抓勻；
6、炒鍋置於火上，油燒五六成熱後，將掛好糊的香菇逐一下鍋，炸成金黃色即可。
1、食材：牛奶、白砂糖、麵粉、澱粉、清水、油。
2、準備500g純牛奶，加50g白砂糖，50g麵粉，倒入鍋裡，小火加熱，不斷攪拌，熬製粘稠即可。
3、倒入模具中，變涼後放入冰箱，冷凍30分鐘。
4、定型取出後，切成塊狀。
5、120g麵粉，20g澱粉，100g清水，攪拌成麵糊。
6、鮮奶凍表面裹上一層面糊。
7、鍋裡放油，油溫5成熱，即可下鍋。
8、炸至金黃色即可出鍋食用，脆皮鮮奶就做好了。
1、主料：黑芝麻湯圓400克、麵包糠適量。
2、湯圓冷水下鍋，煮的時候要拿鏟子一邊攪拌，防止粘鍋，煮漂起來撈出過涼。
3、準備好麵包糠。
4、把湯圓給倒入麵包糠蘸均勻，用牙籤扎小孔。
5、鍋中熱油，放人湯圓，炸至漂起撈出即可。
1、蘑菇洗淨撕成小塊，控幹水分，加少許鹽醃十分鐘。
2、麵粉和澱粉加水調勻。
3、加入雞蛋攪拌均勻。
4、加入適量鹽和五香粉。
5、鍋中加油，燒到六七成熱，把蘑菇沾上糊，一個一個下入炸至變色。
6、撈出控油。
7、復炸一遍至金黃色即可。 ...
1、挑選上好的豬肉，最好是那種肥瘦鑲嵌，然後切開大方塊的豬肉，清洗乾淨；
2、放入鍋中，加入蔥生薑料酒，蓋上蓋子，然後生火，煮到皮可以用筷子戳進去；
3、然後拿出豬肉，用工具扎孔，沒有工具用牙籤代替；
4、表皮用鹽和老抽抹勻，下油鍋炸，小心不要太熱或太小；
5、四邊都翻一下來炸；.
6 ...
1、食材：雞胸肉適量，鹽適量，麵包屑適量，香脆炸粉適量。
2、把雞胸肉切條並放鹽醃製備用。
3、把香脆炸粉倒入碗中放適量水，攪拌後打一入枚雞蛋並再次攪拌。然後，用醃製好的雞胸肉放入裡面。
4、把蘸好的雞胸肉放入麵包屑中，使雞胸肉沾滿面包屑。
5、把沾好麵包屑的雞胸肉放入油鍋中炸。
6、 ...
1、將豬大腸用鹽或明礬擦洗乾淨，除去粘液汙物；
2、將大腸光滑面翻在外面，先用開水焯過，再洗乾淨；
3、然後用清水煮至軟爛，撈出，控去水分；
4、炒鍋用旺火燒熱，下油少許，放姜蔥爆香，濺料酒，放沸水、鹽、香料（用布包裹），滾1 小時，下豬大腸滷入味，撈出控去水分；
5、把飴糖（麥芽糖）用開 ...
1、藕洗淨削去皮，切薄片；
2、切好的藕片，放入水中浸泡約5分鐘左右，泡去表面的澱粉，泡好後取出，瀝去藕片表面的多餘水分；
3、備好一個小奶鍋，鍋裡倒入足量的食用油；
4、待油六成熱後，放入藕片，中火，炸至微微變色即可撈出，用廚房紙巾吸乾表面油分，撒上椒鹽和黑胡椒粉即可食用。 ...
1、玉米油30克，中筋麵粉60克，蔥花適量，五香粉適量，鹽少許，中筋麵粉200克，鹽2克，沸水100克，冷水30-40克左右。
2、麵粉和鹽放入大碗中，衝入沸水用筷子快速攪拌，再加入冷水拌勻用手揉成光滑的麵糰，蓋上溼布餳20分鐘以上。
3、準備油酥材料：麵粉、蔥花、五香粉和鹽放入耐高溫的容器中，把 ...
所需材料：
白玉菇、雞蛋、澱粉、油、蒜片、五香椒鹽、青紅椒末。
步驟：
1、切去根部；
2、沖洗乾淨，瀝乾水；
3、打入一個雞蛋，攪拌均勻；
4、加入一勺澱粉；
5、翻動均勻；
6、油溫燒到六成熱；
7、下入攪拌好的白玉菇；
8、炸2至3分鐘，炸至表面金黃，撈出空幹 ...