1、土豆洗乾淨去皮，然後切塊，儘量刀功均勻厚薄一致，厚薄不均的話炸起來，有的可能已經熟透變焦有的還沒有熟，嚴重影響口感，切記不要泡水，泡水撈起容易見空氣氧化變黑。
2、雞蛋打散加鹽將土豆塊蘸上一層蛋液再炸,這樣會讓土豆塊吃起來更美味。
3、起火燒鍋，倒入香油，待油的溫度適中然後倒入土豆塊，最好的話就是用帶有網篩的小鏟盛著土豆塊放在油鍋裡炸，不讓土豆沉到鍋底太過火。
4、適時用鏟子翻炒一下，炸到金黃，聞到陣陣香味，就可以撈起瀝油上碟了。
1、不需要。
2、炸土豆塊直接把土豆切成塊即可開始炸了，並不需要把土豆先煮一遍。土豆在煮過之後，吃起來會比較軟，炸土豆塊並不適合用這種煮過後的土豆。需要注意的是，炸土豆塊的時候鍋中的油並不能夠反覆利用，發芽了的土豆也不要再去食用。
1、土豆1個，食用油25毫升，清水適量。
2、將土豆去皮，洗淨，擦成細絲，放入碗中，加適量水和鹽，用手搓揉，待土豆絲變成絲時，放入水中，浸泡30分鐘。
3、取出土豆絲，放入清水中浸泡，泡至軟，撈出，瀝乾水分，加入麵包裹均勻土豆絲。
4、鍋中加適量食用油燒熱，倒入土豆絲和油，大火炒至土豆絲變軟盛出，再放入清水中過涼，瀝乾水分後，放入食用油和鹽，拌勻，即可食用。
5、特點：色澤金黃，香脆可口，營養豐富。
1、先把土豆洗淨削皮後切成片上鍋大火蒸熟，期間可以把香菇幹、蝦米泡水備用，家裡沒有蝦米了所以我用蝦皮代替了，蝦皮不需要泡發。土豆蒸熟以後取出放入盆中搗碎備用，儘可能搗碎一些。
2、然後加入木薯粉100克左右，根本土豆分量新增或減量，自行判斷。然後揪一小點在手掌搓成圓形再搓成橢圓形小條，擺盤備用。
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不需要。炸土豆塊直接把土豆切成塊即可開始炸了，並不需要把土豆先煮一遍。土豆在煮過之後，吃起來會比較軟，炸土豆塊並不適合用這種煮過後的土豆。需要注意的是，炸土豆塊的時候鍋中的油並不能夠反覆利用，發芽了的土豆也不要再去食用。
土豆一般指馬鈴薯，馬鈴薯屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的 ...
1、食材：土豆2個、油15ml、鹽10g。
2、土豆洗乾淨去皮，然後切塊，儘量刀功均勻厚薄一致，厚薄不均的話炸起來，有的可能已經熟透變焦有的還沒有熟，嚴重影響口感，切記不要泡水，泡水撈起容易見空氣氧化變黑。
3、雞蛋打散加鹽將土豆塊蘸上一層蛋液再炸,這樣會讓土豆塊吃起來更美味。
4、起火燒鍋， ...
1、土豆去皮洗淨切成小塊，蔥蒜切細備用。熱鍋涼油，鍋內放入稍多點的油。油熟後加入土豆塊炸。炸至土豆塊8成熟後盛出備用（由於妹妹喜歡吃軟的，所以炸的時間比較久，若喜歡次脆的土豆時間可以稍微少一點），鍋內放入少量油，加入蒜末和蔥白小火炒。
2、炒至蒜末微黃出香味後加入炸好的土豆翻炒均勻，加入辣椒麵翻炒均勻 ...
1、土豆去皮洗淨切成小塊，蔥蒜切細備用。熱鍋涼油，鍋內放入稍多點的油。油熟後加入土豆塊炸。炸至土豆塊8成熟後盛出備用（由於妹妹喜歡吃軟的，所以炸的時間比較久，若喜歡次脆的土豆時間可以稍微少一點），鍋內放入少量油，加入蒜末和蔥白小火炒。
2、炒至蒜末微黃出香味後加入炸好的土豆翻炒均勻，加入辣椒麵翻炒均勻 ...
家裡的土豆已經買了一週多了，在家裡按照自己的口味做的遠比外面的好吃，況且這個小吃如此簡單方便。
土豆去皮洗淨切成小塊
蔥蒜切細備用
熱鍋涼油，鍋內放入稍多點的油。油熟後加入土豆塊炸
炸至土豆塊8成熟後盛出備用（由於妹妹喜歡吃軟的，所以炸的時間比較久，若喜歡次脆的土豆時間可以稍微少一點）
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1、土豆1大個，鹽適量，油2大勺，生抽少量，小蔥少量，雞精少量。
2、土豆切成小塊，放在鹽水裡煮熟。
3、接著起油鍋，將煮好的土豆塊倒入鍋裡翻炒，加生抽炒勻。
4、關火，加入小蔥，加少量雞精炒勻即可。 ...