1、食材：土豆500g、雞蛋2個、黑芝麻適量、鹽適量、麻辣鮮適量、花椒粉適量。
2、準備土豆洗淨去皮。
3、切成片，上鍋蒸熟，壓成泥。
4、放入適量雞蛋，黑芝麻。
5、再放入適量食用鹽，麻辣鮮，花椒粉。
6、在加入適量澱粉，揉成麵糰，擀成薄餅，切成菱形。
7、油溫五成熱，放入鍋中，炸至金黃酥脆，即可。
1、青椒炸土豆的用料：土豆2個、青椒3個、蒜3瓣、姜適量、油適量、雞汁適量、胡椒粉適量。
2、將土豆、青椒切丁，蒜、姜切細。
3、鍋中倒油，燒至5成熱，調成小火，加入土豆丁翻炒。
4、土豆丁炒至金黃後，加入姜蒜炒香。
5、加入青椒。
6、加入鹽、雞汁、胡椒粉翻炒均勻，出鍋即可。
1、用料：土豆1～2個、油適量、食鹽10克、辣椒麵20克。
2、土豆切片過水沖洗。
3、油溫50℃左右下土豆片，小火慢炸。
4、炸至色澤金黃漂浮。
5、撈出涼涼。
6、墊上吸油紙。
7、撒上辣椒粉，食鹽拌勻食用。
8、味道酥脆鮮辣，美味可口的小零食完成！
1、土豆1個，食用油25毫升，清水適量。
2、將土豆去皮，洗淨，擦成細絲，放入碗中，加適量水和鹽，用手搓揉，待土豆絲變成絲時，放入水中，浸泡30分鐘。
3、取出土豆絲，放入清水中浸泡，泡至軟，撈出，瀝乾水分，加入麵包裹均勻土豆絲。
4、鍋中加適量食用油燒熱，倒入土豆絲和油，大火炒至土豆絲變軟盛 ...
1、豬五花肉100克，青椒1個，木耳100克，土豆1個，西紅柿1個，蔥薑蒜，鹽，味極鮮醬油蠔油等適量。
2、把五花肉洗淨切成片。
3、把青椒去蒂洗淨，切成小塊。
4、把木耳洗淨撕成小朵，土豆去皮切成片，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。
5、炒鍋裡倒入適量花生油，等油六成熟時，把土豆片下鍋炸成金黃 ...
1、姜切末，蒜切末，小蔥切蔥花，幹辣椒剪段。土豆去皮洗淨，切成筷子粗細的條，加入澱粉拌勻。
2、油溫燒至7成熱，放入土豆條炸至酥脆，撈出瀝乾。
3、倒入適量油，爆香姜，蒜末、花椒、幹辣椒炒香，放入土豆條、鹽、雞精、胡椒粉、蔥花拌勻，盛出即可。 ...
1、先把土豆洗淨削皮後切成片上鍋大火蒸熟，期間可以把香菇幹、蝦米泡水備用，家裡沒有蝦米了所以我用蝦皮代替了，蝦皮不需要泡發。土豆蒸熟以後取出放入盆中搗碎備用，儘可能搗碎一些。
2、然後加入木薯粉100克左右，根本土豆分量新增或減量，自行判斷。然後揪一小點在手掌搓成圓形再搓成橢圓形小條，擺盤備用。
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1、土豆洗乾淨去皮，然後切塊，儘量刀功均勻厚薄一致，厚薄不均的話炸起來，有的可能已經熟透變焦有的還沒有熟，嚴重影響口感，切記不要泡水，泡水撈起容易見空氣氧化變黑。
2、雞蛋打散加鹽將土豆塊蘸上一層蛋液再炸,這樣會讓土豆塊吃起來更美味。
3、起火燒鍋，倒入香油，待油的溫度適中然後倒入土豆塊，最好的話 ...
炸土豆片做法如下：
1、土豆2個去皮削成薄片備用。
3、將切好的土豆片放入冷水中
4、煮開水，在水沸後放入土豆片，過水後撈出放入冷水中，洗去澱粉。
5、放入簍子裡晾乾。
6、鍋內放油，溫度升高後開始炸制。
7、土豆片炸制金黃色即可出鍋，撒入調味料即可。
土豆含有大量的澱粉，能為 ...
1、土豆去皮洗淨切成小塊，蔥蒜切細備用。熱鍋涼油，鍋內放入稍多點的油。油熟後加入土豆塊炸。炸至土豆塊8成熟後盛出備用（由於妹妹喜歡吃軟的，所以炸的時間比較久，若喜歡次脆的土豆時間可以稍微少一點），鍋內放入少量油，加入蒜末和蔥白小火炒。
2、炒至蒜末微黃出香味後加入炸好的土豆翻炒均勻，加入辣椒麵翻炒均勻 ...