土豆片的做法炸土豆片

　　炸土豆片做法如下：

　　1、土豆2個去皮削成薄片備用。

　　3、將切好的土豆片放入冷水中

　　4、煮開水，在水沸後放入土豆片，過水後撈出放入冷水中，洗去澱粉。

　　5、放入簍子裡晾乾。

　　6、鍋內放油，溫度升高後開始炸制。

　　7、土豆片炸制金黃色即可出鍋，撒入調味料即可。

　　土豆含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。

　　1、用料：土豆1～2個、油適量、食鹽10克、辣椒麵20克。

　　2、土豆切片過水沖洗。

　　3、油溫50℃左右下土豆片，小火慢炸。

　　4、炸至色澤金黃漂浮。

　　5、撈出涼涼。

　　6、墊上吸油紙。

　　7、撒上辣椒粉，食鹽拌勻食用。

　　8、味道酥脆鮮辣，美味可口的小零食完成！

　　1、豬五花肉100克，青椒1個，木耳100克，土豆1個，西紅柿1個，蔥薑蒜，鹽，味極鮮醬油蠔油等適量。

　　2、把五花肉洗淨切成片。

　　3、把青椒去蒂洗淨，切成小塊。

　　4、把木耳洗淨撕成小朵，土豆去皮切成片，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。

　　5、炒鍋裡倒入適量花生油，等油六成熟時，把土豆片下鍋炸成金黃，撈出瀝油。

　　6、炒鍋留少量餘油，等油溫達五成熱時，把豬肉片入鍋炒至變色，加入蔥、姜、蒜炒出香味，再加入1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油調味。

　　7、再把切好的青椒塊，撕好的木耳及炸過的土豆片全部入鍋，調大火翻炒至斷生。

　　8、再放入切好的西紅柿塊繼續翻炒出紅油即可。

　　9、然後出鍋裝盤，這樣一盤肉炒青椒木耳炸土豆片就做好了。