1、清江魚炸好了可以做成魚湯。
2、炸清江魚約400克，黃酒、醬油各5克，鹽0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、薑汁各1克，蔥100克，湯25克，精油25克。
3、油鍋燒熱，放入蔥煸香，加入酒、醬油、鹽、糖、味精、茴香、胡椒粉、湯燒開，將清江魚浸入汁中，滴上麻油，即可出鍋裝盤。
1、準備好青椒、紅椒、姜、小蔥和香菜洗乾淨。
2、把青椒切成細絲，然後分別把紅椒、蒜、姜、小蔥和香菜切好備用。
3、在鍋裡放入少許油，把紅椒，薑末和大蒜放進去炒出香味。
4、把炸過的帶魚放入鍋裡，加入半碗清水，用大火燒2分鐘。
5、把青椒絲鋪在魚塊的上面，繼續再燒1分鐘。
6、把香菜和小蔥放進去，加入鹽、生抽和蠔油再煮半分鐘左右關火。
7、最後，把燒好的魚塊裝盤即可享用。
幹炸魚塊做法如下：
材料：魚、食用油、鹽、五香粉、蔥、胡椒粉、蔥、姜、澱粉、麵粉、料酒、花椒。
具體步驟：
1、將蔥切段，姜切絲；
2、將魚洗淨、切塊，加入料酒、蔥、姜、花椒、澱粉、五香粉、鹽，拌勻；
3、放入冰箱醃製12小時；
4、油炸之前，再加入適量澱粉和麵粉拌勻；
5、在鍋中加入食用油，當油溫五成熱時，放入魚塊；
6、將魚塊不斷翻動，五分鐘後即可食用。
1、把放入冰箱裡凍炸好的魚塊取出來，放到盤子裡解凍一下。
2、準備好青椒、紅椒、姜、小蔥和香菜洗乾淨。
3、把青椒切成細絲，然後分別把紅椒、蒜、姜、小蔥和香菜切好備用。
4、在鍋裡放入少許油，把紅椒，薑末和大蒜放進去炒出香味。
5、把炸過的帶魚放入鍋裡，加入半碗清水，用大火燒2分鐘。
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1、將魚洗淨瀝乾，由背部切對開成為兩大塊後，再直接切成八塊斜片共得16片)，蔥與姜拍碎後放在大碗內，加入醬油、酒、鹽拌勻，再將魚片放進醃泡4小時左右須上下翻動兩次以便均勻入味)。
2、花生油燒熱後將魚片分兩批落鍋炸酥每批約炸3分鐘左右)撈出後瀝乾油漬，旋即趁熱泡入糖水中1杯開水溶化4大匙糖後加入五香粉 ...
很多朋友都在為炸過的魚怎麼做好吃的問題而煩惱，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。
將炸過的魚放在大盆裡面。
切些薑絲加進去。
加一些鹽或生抽、酒釀、麻辣鮮、辣椒粉。
用炸魚的油溫潑進去，攪拌均勻，注意燙手。
這樣一道美味的魚就做好了。 ...
1、食材：
鯽魚兩條、麵粉適量、鹽、醬油適量、花生油2斤。
2、步驟：
（1）將買回的鮮活鯽魚收拾處理乾淨，抹上細鹽。
（2）盆中加水，打入雞蛋兩個。
（3）加入適量醬油和細鹽，和雞蛋一起攪散。
（4）倒入麵粉，順一個方向不斷攪均勻，和成麵糊。
（5）將處理好的鯽魚也裹上面粉， ...
1、鍋中放適量油，放入切好的薑末、蒜末、辣椒段炒香。
2、放入魚，輕微翻幾下或者用熱油往上淋。
3、加入適量骨頭湯或者開水，以能淹過魚為宜。
4、放入蔥段、加入適量的醬油染色。加適量鹽、白糖、料酒、味精或者雞精調味。
5、中火幾分鐘後改大火收汁，裝盤，撒蔥絲即可。 ...
炸魚塊的做法如下：
1、炸魚的油溫必須是十成熱。只有油足夠熱時，帶魚放入鍋裡，外皮就會馬上受緊，形成一層保護膜，這樣不容易粘鍋，而且帶魚也容易碎。這樣帶魚外焦裡生了；
2、炸魚炸到半熟，這樣味道好，帶魚一定不要炸全熟，只要炸到半熟就好，帶魚段炸到外皮金黃就可以了。然後，再鍋裡留下少量的油，把炸好的 ...
1、將小雜魚清洗乾淨瀝水後放鹽、料酒、花椒粉用保鮮膜包住醃漬30分鐘左右入味；
2、放一勺玉米澱粉和四勺麵粉打兩土雞蛋拌勻備用；
3、鍋放300克左右油，用筷子把小魚一條條放入熱的油鍋，用中小火炸，隨時注意火候；
4、炸成金黃撈出瀝油；
5、炸好的小魚再重複炸一次，使魚更酥脆；
7、撈 ...