1、食材：小河蝦1斤、澱粉一大勺、油半鍋、杭椒1個、椒鹽一小勺。
2、小河蝦先用水洗乾淨，然後把澱粉撒在托盤裡面，河蝦瀝水後放在掃滿澱粉的托盤裡面，稍微用勺子攪拌一下，讓澱粉把河蝦的水吸乾，然後把沾著澱粉的河蝦挑出來放盤裡備用。
3、把炒鍋放在火上加熱，鍋幹後倒入半鍋食用油，等油熱後，把河蝦倒入鍋中炸，河蝦可以先倒一半，炸到金黃色後，撈出，然後倒入另一半，同意等到炸出金黃色撈出。
4、將杭椒洗乾淨後切成細的辣椒圈，把辣椒圈跟椒鹽放入炸好的蝦中，攪拌均勻就好了。
1、食材：小河蝦1斤、澱粉一大勺、油半鍋、杭椒1個、椒鹽一小勺。
2、小河蝦先用水洗乾淨，然後把澱粉撒在托盤裡面，河蝦瀝水後放在掃滿澱粉的托盤裡面，稍微用勺子攪拌一下，讓澱粉把河蝦的水吸乾，然後把沾著澱粉的河蝦挑出來放盤裡備用。
3、把炒鍋放在火上加熱，鍋幹後倒入半鍋食用油，等油熱後，把河蝦倒入鍋中炸，河蝦可以先倒一半，炸到金黃色後，撈出，然後倒入另一半，同意等到炸出金黃色撈出。
4、將杭椒洗乾淨後切成細的辣椒圈，把辣椒圈跟椒鹽放入炸好的蝦中，攪拌均勻就好了。
1、先把小黃花魚去掉頭，去掉內臟，然後清洗乾淨。
2、我們再在碗裡打入雞蛋 ，攪拌均勻。
3、然後再加入鹽，麵粉，澱粉，蠔油等調料。
4、我們再加入適量的水攪拌均勻，可以讓魚粘上一點麵糊就可以。
5、然後我們把小黃花魚放入麵糊裡面，翻一下。
6、我們在鍋裡放入半鍋油，燒至七成熱。
7、然後下入黃花魚開始炸，剛開始不要翻動，等漂上來再翻。
8、一直炸至變色酥脆出鍋，我們的美味炸黃花魚就做好了。
1、材料：料酒，生抽，糖，螯油，蛋液，麵粉，油。
2、將小魚開腸破肚洗淨,用適量鹽、薑片、料酒醃半小時。
3、將醃好的魚用適量的蛋清和嫩肉粉拌勻放至五分鐘。
4、油鍋燒熱,放入已醃好的小魚,炸至金黃翻面。
5、一次放入油銱的魚不宜過多,最好一條一條的放入,以免粘在一起。
6、把每次炸好的小魚撈起入盤即可食用。