食材：洋蔥、雞蛋、麵包糠、澱粉、油、鹽、胡椒粉。
步驟：
將洋蔥洗淨，切兩頭，用清水泡十分鐘後切成圈圈，放少許鹽和胡椒粉醃製三分鐘；把醃製好的洋蔥蘸一層澱粉；把雞蛋打散均勻，用蘸好澱粉的洋蔥蘸上一層蛋液；最後再將洋蔥均勻的裹滿面包糠，全部裹好備用；下鍋倒油，油鍋加熱6分熱後下洋蔥圈，用笊籬來回翻，小火炸至兩面金黃後撈出，以此重複，控油後裝盤即可。
1、食材：洋蔥1個、雞蛋2個、澱粉適量、料酒適量、醬油適量、麵包糠適量。
2、將準備的洋蔥洗淨後，切成圈狀，備用。
3、將雞蛋打勻，加入適量醬油,料酒。
4、把切好的洋蔥圈放到澱粉中面反部都沾上澱粉。
5、將多餘的澱粉,彈掉後,放打好的雞蛋液中,讓雞蛋液儘可能得沾在洋蔥圈上。
6、將沾上雞蛋液的洋蔥圈放入裝有面包糠的盒中,反覆翻動,讓麵包糠能掛在洋蔥圈上。
7、好了，等油熱了之後,將準備好的洋蔥圈放入油鍋中。
8、讓洋蔥圈在油鍋中炸至兩邊金黃,就可以出鍋了。
1、原料：洋蔥一個，雞蛋一個，麵包渣適量，麵粉少許。
2、洋蔥切去頂部和底部，然後切成洋蔥圈。雞蛋打散備用。
3、將洋蔥圈放到盆中，加少許乾麵粉，抖勻，讓所有的洋蔥圈都均勻的粘上一層乾麵粉。
4、鍋裡放油燒熱（油量可以稍微多一些），將洋蔥圈沾勻蛋液，然後裹一層面包渣。
5、油溫六成熱的時候改中火，將洋蔥圈炸成金黃色。
6、撈出控油，大功告成了。
1、準備一個規整的土豆，切成適當大小，用清水洗乾淨表面的澱粉，多清洗幾次，直到水清澈不混濁為止。
2、然後瀝乾水分放入冰箱速凍兩小時。
3、大火油炸，炸熟為止，然後撈出，靜置片刻待涼中小火復炸，炸至表面金黃酥脆。
4、一碗香噴噴的薯條就做好啦，配上番茄醬，開吃。 ...
1、主料：蝦仁400克。
2、輔料：雞蛋1個，麵粉1.5大勺。
3、調料：食鹽半勺，料酒1小勺，澱粉1.5大勺。
4、蝦仁自然解凍後，洗淨挑去蝦線(有些優質的單凍蝦仁已經挑去了蝦線，但還是要檢查一下，去除殘留)，加入鹽。
5、加入料酒，帶上一次性手套，給蝦仁“按摩”(抓勻)，醃製5分鐘。
...
1、首先把帶魚或者是帶魚段，化好冰，去掉內臟和頭尾，然後用清水洗乾淨。
2、把姜切成薄片，把蔥也切成小薄片，然後準備15粒左右的花椒、合適的鹽和一小勺的料酒。
3、把帶魚段放到碗裡，加入花椒、料酒、食鹽、薑片和蔥片，用手抓均勻醃製20分鐘。
4、在醃製帶魚的過程中，用另外的碗加合適的水和麵粉， ...
1、洋蔥炒肉。材料：洋蔥一個，裡脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，澱粉少許，鹽一小勺。做法：把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然後切成小塊；把裡脊肉洗淨，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒醃10分鐘左右；坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，加入一點點鹽就可以起鍋了。
2、洋蔥炒雞蛋。 ...
1、原料：鮮牛奶250ml，幹玉米澱粉20g，吉士粉5g，麵糊適量，麵粉100g，玉米澱粉40g，泡打粉3g，鹽1g，清水200ml，色拉油20g，烹調油適量，白糖35g。
2、往鮮牛奶裡倒入糖、少許鹽、玉米澱粉、吉士粉攪勻，攪到無干粉顆粒奶液均勻即可。
3、然後倒入奶鍋中用小火熬煮，如果使用電磁 ...
1、先將茄子洗乾淨，去皮，先切片再切成塊，備用！
2、拿兩個雞蛋，磕入茄子裡，用筷子攪拌均勻，讓每一塊茄子上都能夠粘上雞蛋液為止。
3、攪拌之後，取麵粉適量，倒在茄子上，用筷子攪拌均勻，讓每一塊沾有雞蛋液的茄子同樣也沾滿面粉即可。
4、鍋內加油燒熱，將茄子塊一塊一塊的放進鍋裡，炸制一面金黃翻面 ...
1、食材：油炸丸子300克，青椒三個，香蔥二根，大蒜籽二瓣，蠔油一勺。
2、先把油炸丸子解凍，再切成每個對半切開。把青椒去籽切成絲，香蔥洗乾淨切成段，大蒜籽去皮切碎。
3、鍋燒七成熱，放一勺花生油，小火把丸子再煎一下。
4、煎得二面金黃色為止。
5、再把丸鏟到一邊，下青椒，香蔥和大蒜籽去炒 ...