1、原料：鮮牛奶250ml，幹玉米澱粉20g，吉士粉5g，麵糊適量，麵粉100g，玉米澱粉40g，泡打粉3g，鹽1g，清水200ml，色拉油20g，烹調油適量，白糖35g。
2、往鮮牛奶裡倒入糖、少許鹽、玉米澱粉、吉士粉攪勻，攪到無干粉顆粒奶液均勻即可。
3、然後倒入奶鍋中用小火熬煮，如果使用電磁爐熬煮最好。
4、把奶液熬煮至稠糊狀熟透即可，然後倒入鐵盤中晾涼，晾涼後蒙上保鮮膜放入冰箱冷藏3-4小時備用。
5、把麵粉和玉米澱粉倒入大碗中混合拌勻，麵粉裡面放入鹽和泡打粉拌勻，然後用清水合成稍微稠一些的麵糊。
6、合好麵糊後倒入色拉油攪勻，攪到使油和麵糊充分融合即可。
7、把定好型的奶塊從冰箱裡取出，用刀切成2釐米見方5釐米長的條。
8、把奶條放入麵糊盆中裹勻面糊，油溫燒至六七成熱時下入裹好麵糊的奶條進行炸制。
9、炸到皮脆微黃便可撈出，然後碼盤上桌便可食用。
1、食材：一包蒙牛純牛奶30克白糖、30克玉米澱粉玉米澱粉雞蛋液麵包糠。
2、無油無水的鍋中倒入一包蒙牛純牛奶。
3、加入30克白糖、30克玉米澱粉，小火熬至濃稠，倒入模具中晾涼，切成小條兒，裹上一層玉米澱粉，再裹上一層雞蛋液。
4、最後裹上一層萬能的麵包糠，油溫五成熱下鍋炸至金黃酥脆，好吃的脆皮炸鮮奶做好。
1、材料：牛奶250ml、玉米澱粉 0g、煉乳4匙、麵粉 0g、白糖 0g、泡打粉3g、鹽1g、水120ml、色拉油20g。
2、做法：牛奶倒入鍋中，加入煉乳，攪勻。加入過篩後的玉米澱粉，調勻至無粉粒的奶漿。用中慢火攪拌，煮至濃稠，熄火。倒入容器裡抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕。取出冷凍好的凍奶糕，切成塊狀。將麵粉、泡打粉、鹽、水、油，攪拌成稀糊狀脆漿。將奶糕塊放入稀糊裡，均勻沾滿脆漿。鍋內放油，燒至七成熱，放入掛滿脆漿的奶糕。用中火炸至表皮微黃，即可瀝油上碟。
1、原料：純牛奶250克，玉米澱粉30克，黃油15克，細砂糖20克。
2、將蛋黃和蛋清分開備用。
3、容器裡倒入細砂糖、煉奶、玉米澱粉加入純牛奶，拌至細砂糖融化。
4、小鍋里加入黃油，小火煮融。
5、倒入牛奶糊，邊倒邊攪。
6、煮至濃稠狀態。
7、加入蛋清，迅速拌勻成奶糕關火放涼。 ...
1、食材：內酯豆腐，澱粉（麵粉）雞蛋洋蔥，蒜薹，青椒，番茄醬。
2、蒜薹、洋蔥、青椒、牛肉均切成丁，雞蛋攪成蛋液備用。
3、用涼水衝一下豆腐的包裝盒，剪掉底部的四個角，倒扣，輕輕一拍。
4、取出豆腐，切小塊。
5、豆腐一塊塊依個裹上澱粉，再裹上一層雞蛋液，這一步一定要做好，包裹好整塊豆腐， ...
1、把準備好的雞蛋磕開到碗中，然後用筷子把雞蛋打散，再取一大勺麵粉，用筷子快速的攪動，製成粘稠的麵糊備用。
2、把香蕉去掉外皮，然後切成滾刀塊的樣子，然後再放入到調好的麵糊中，讓每一塊香蕉都能沒入到麵糊中，讓它們的外層全部被面糊包裹起來。
3、把粘滿面糊的香蕉取出以後，再放入到麵包糠中滾動一下，讓 ...
1、食材：魚片一斤，蔥姜適量，6月香豆瓣醬一湯匙，胡椒粉少量。
2、將魚片洗淨，加入生抽、料酒、澱粉，抓勻；
3、將魚片入鍋裡炸30秒後撈出；
4、將薑片和洋蔥切成小塊；
5、將洋蔥和薑片入鍋炒香，再加入豆瓣醬炒勻；
6、加入少量的水，煮開後，將魚片下入鍋裡；再加入適量的鹽、雞精調味； ...
用料：低筋麵粉100克；細砂糖85克；雞蛋4個。
做法如下：
1、把材料準備好，雞蛋必須40度左右。
2、全蛋打散，放在無水無油的盤子中。
3、加入細砂糖。
4、開高速攪打到體積膨大，顏色發白。
5、轉低速攪打到細膩，無大泡。
6、劃過有花紋，不易消失。
7、加入過篩的低筋 ...
1、食材：純牛奶200ml、玉米澱粉20g、雞蛋液25g、白砂糖5g、麵包糠10g。
2、鍋裡倒上一袋純牛奶。
3、在牛奶里加入一勺白砂糖，一勺子玉米澱粉。
4、開起小火，加熱到攪拌到濃稠狀。
5、將鮮奶倒入到模具中，放到冰箱裡冰凍。
6、成型後拿出，切成一條一條的小長方塊。
7、 ...
1、食材：牛奶，白糖，玉米澱粉，雞蛋液，麵包糠，食用油。
2、鍋中倒入一包牛奶加白糖，玉米澱粉，小火熬至濃稠放在模具中晾涼。
3、然後改刀切條備用。
4、裹上雞蛋液，玉米澱粉，麵包糠。
5、鍋中倒油，5層油溫下鍋，炸至金黃即可。 ...