1、食材：小麥粉250g、紅糖80g、油適量、鹽適量、酵母粉適量。
2、紅糖放於容器中。
3、加水稀釋成紅糖水。
4、加小麥粉、酵母粉。
5、和成糖麵糰靜置20分鐘。
6、小麥粉加酵母粉、鹽和成麵糰靜置20分鐘。
7、將麵糰分成等份。
8、將糖麵糰分成等份。
9、糖麵糰與白麵團疊在一起。
10、擀成長方形。
11、用刀劃口成糖果子坯。
12、熱油鍋，糖果子坯入鍋炸。
13、適時將糖皮兒翻面。
14、炸熟即可撈出，控油後享用。
炸大果子的面和的步驟是先把配料倒進碗裡，用筷子攪揉10分鐘收成麵糰，蓋保鮮膜在溫暖處發酵9個小時，次日用少許食用鹼和鹽在溫水化開並且揉進麵糰，目的是長時間發酵過度會有酸味，再醒發20分鐘即可。炸大果子又稱炸油條，是一種古老的傳統麵食。在冀魯官話區及中原官話區的一首童謠，冀魯方言中將油條稱為“果子”，所以“炸果子”也就是“炸油條”的意思。
1、紅糖放於容器中。
2、加水稀釋成紅糖水。
3、加小麥粉、酵母粉。
4、和成糖麵糰靜置20分鐘。
5、小麥粉加酵母粉、鹽和成麵糰靜置20分鐘。
6、果子皮一般用紅糖和麵，但用白糖和麵更脆更甜。
糖果子是北方人最熟悉不過的早點食品，它和油條、炸老虎一樣齊名，尤其是喜歡吃甜食的客人，配上一碗豆漿或豆腐腦，香香甜甜，清脆爽口。
炸菜角和炸糖糕的面不一樣。
炸菜角是一道河南特色食物，製作原料主要有紅薯粉絲、雞蛋、韭菜、西葫蘆、蝦米、湯麵等。炸至兩面金黃，撈出晾涼即可開吃。
炸糖糕是一種食物，在河南，有些地區有這樣一個風俗，就是在端午節這天，出嫁的姑娘帶好多糖糕回孃家送糖糕。炸糖糕圓圓的，色澤金黃，表皮脆嫩，內層軟乎乎的，用 ...
1、買回來的餃子皮一摞，用擀麵杖橫豎著擀一擀，稍微變大一點備用。
2、豬肉切成小塊後跟玉米粒一起放入料理機中攪成泥，加鹽調味。
3、取一張餃子皮放在案板上，抹上一勺豬肉餡。
4、從底部開始，捲起來，鬆鬆地捲起來即可，不要卷太緊以免裂開。
5、兩段分別往不同的方向扭一下，卷緊，做成糖果的樣子 ...
1、將麵粉和鹼面放入面盆中，和勻，一隻手緩緩倒入清水，另一隻手用筷子不斷攪拌麵粉。
2、把麵粉揉成光潔的麵糰，蒙上一層保鮮膜醒制30分鐘。
3、在案板上撒上面粉，將醒好的麵糰放在案板上，用手戳成長條狀。然後用刀切段即可。 ...
1、買回來的餃子皮一摞，用擀麵杖橫豎著擀一擀，，稍微變大一點備用。
2、豬肉切成小塊後跟玉米粒一起放入料理機中攪成泥，加鹽調味。
3、取一張餃子皮放在案板上，抹上一勺豬肉餡。
4、從底部開始，捲起來，鬆鬆地捲起來即可，不要卷太緊以免裂開。
5、兩段分別往不同的方向扭一下，卷緊，做成糖果的樣 ...
配比：五斤面，礬一點二五兩，鹼零點六五兩，糖一兩。
過程：
稱量。首先稱面，然後將礬、鹼、糖亦按比例稱好，再用手抓一把白麵與之混合均勻倒入大盔中；和麵。將大盔中配料用一百攝氏度開水沖泡、攪拌，高溫下馬上將所稱好白麵倒入。將一碗置於盔旁，加溫開水待用，將大盔中麵粉連同配料和好，和麵方法是：將面不斷向 ...
1、製作糖棍的時候是需要用到麵粉的，但是通常並不需要進行發麵工作。首先準備好麵粉、雞蛋、白糖、黑芝麻、油等材料，然後將麵粉、雞蛋、黑芝麻等依次倒進碗裡，加入適量水揉搓成麵糰，用擀麵杖擀成餅狀，具體的薄厚可以自己進行掌握。
2、接著將餅切成條狀，放在一旁備用，在鍋中熱油，油燒開了之後將小條放進去進行油炸 ...
1、主料麵粉250g，調料調和油適量，白糖適量。
2、準備好麵粉和白糖，用沸水燙麵，邊澆邊攪拌，並將燙好的面揉成麵糰。
3、麵糰搓長，並切成小劑子，取其中一個拍平，捏個小窩包入白糖。
4、包包子手法捏緊封口包實，手心拍扁。
5、捏好放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆，浮起油麵撈起即可。 ...