炸紅薯乾的做法

　　炸紅薯幹是一種非常好吃的自制小零食，做法非常簡單，味道一點兒都不輸買的紅薯片，下面給大家分享一下具體的做法。

　　簡要答案炸紅薯幹先將紅薯清洗乾淨切成薄片，鍋中放入油，等油燒熱後放入紅薯片小火慢炸；邊炸邊用筷子輕輕攪拌，炸至兩面金黃，微微有點深控油撈出，然後用吸油紙，吸去多餘的油份，撒上糖粉即可。

　　工具/材料紅薯2個，麵粉，油適量。

　　具體內容將紅薯清洗乾淨，然後切成薄片。

　　鍋中放入油，等油燒熱後，再放入紅薯片，小火慢炸。

　　邊炸，要邊用筷子攪拌，但中途的時候要注意，攪動不要太用力，輕輕攪拌即可。

　　炸至兩面金黃，微微有點深控油撈出，然後用吸油紙，吸去多餘的油份，撒上糖粉；

　　待稍微冷卻一點，開吃，非常香脆可口。

　　1、紅薯洗淨後放到蒸鍋上，開大火蒸。

　　2、蒸的時間不宜過長，但也不能沒熟，蒸到用筷子能夠扎透就可以。

　　3、剝去紅薯皮，將其切成厚片

　　4、將切片後的紅薯放在太陽下晾曬。

　　5、晾曬時間視氣溫而定，一直晾曬到紅薯相當乾硬即可。

　　6、將晾乾的紅薯幹再次放入蒸鍋，開大火，上汽後蒸10分鐘左右即可。

　　7、蒸好的紅薯幹再晾曬一天，直至紅薯幹表皮乾燥為止。大功告成，可以將紅薯幹放進保鮮袋中收起來了，想吃的時候拿一塊吃，又軟又韌，很好吃。

　　1、首先將紅薯清洗乾淨，去皮後切成大小差不多的長條。然後在鍋中加油，等它燒到七成熱的時候再將紅薯條放到裡面炸。

　　2、炸的時間不能太長也不能太短，大概2分鐘左右等看到表面金黃了就要撈出來控一下油，等油溫再次升高之後，再將紅薯條放進去又再炸一次，這樣就能保證其酥脆，口感更好的，差不多一分鐘後撈出來即可。

　　3、等紅薯變涼之後，就可以將番茄醬淋上去，這樣做出來的既方便又美味。