炸肉丸子可以放蔥嗎

　　在炸肉丸子的時候是需要放蔥的。因為肉丸是用肉類做製作的。一般肉類都有一些腥羶味。所以在炸肉丸子的時候放蔥可以去除這些腥羶味，而且還有提鮮提味的作用。油炸食品是大家比較喜愛的一種食物，炸肉丸是一道美食，主要食材有豬肉(肥瘦)、牛肉、洋蔥等。既好吃又營養，經過反覆的油炸，是外酥裡嫩，肉香四溢。

　　炸肉丸子可以放醬油的，醬油可以增加丸子的鮮美。醬油是中國傳統的調味品，用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品，色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有製做醬的記載了，而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現，中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉醃製而成，與現今的魚露製造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，後來發現大豆製成風味相似且便宜，才廣為流傳食用，而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國、東南亞一帶，中國醬油之製造，早期是一種家事藝術與秘密，其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。

　　炸肉丸子不可以放蔥，因為放上蔥姜在炸的過程中會發黑，從而使炸出來的丸子會出現黑點，影響外觀，而且也會是讓肉丸子的營養有所下降，口感也會出現發澀的味道。

　　丸子是一種油炸/水煮食品，在全國各地都有出現，一般是用麵糰裡面包上肉末、香菜等作料(也有用魚肉、牛羊肉)，然後將油燒開，將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間，用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。