1、食材：炸腐竹，五花肉，小白菜，八角，花椒，雞粉，生老抽，白糖，蒜粒，蔥白，大米。
2、花肉切很薄，下鍋煎出油至金黃色。
3、油剩出待用。花肉撇在鍋邊，下蒜粒與蔥白，8角五分之一個，花椒三四粒，爆香後與花肉同炒。然後上色，加入生老抽，炒久點，讓色上得牢固。
4、上完色後加開水與炸腐竹燜一小會。開水的水量與平常煮飯的水量一樣。
5、趁燜的過程中洗好米，把鍋中的腐竹燜肉倒進電飯鍋與米一起同煮熟就可以了。
6、另起鍋把小白菜焯下水，下鹽與雞粉，煮完後撈出，把豬油淋上即可食用。
1、食材：炸腐竹，五花肉，小白菜，八角，花椒，雞粉，生老抽，白糖，蒜粒，蔥白，大米。
2、花肉切很薄，下鍋煎出油至金黃色。
3、油剩出待用。花肉撇在鍋邊，下蒜粒與蔥白，8角五分之一個，花椒三四粒，爆香後與花肉同炒。然後上色，加入生老抽，炒久點，讓色上得牢固。
4、上完色後加開水與炸腐竹燜一小會。開水的水量與平常煮飯的水量一樣。
5、趁燜的過程中洗好米，把鍋中的腐竹燜肉倒進電飯鍋與米一起同煮熟就可以了。
6、另起鍋把小白菜焯下水，下鹽與雞粉，煮完後撈出，把豬油淋上即可食用。
1、主料：鴨肉、腐竹。
2、輔料：蒜、香菇、八角、生抽。
3、調料：料酒、冰糖。
4、鴨肉飛水，皮太厚且帶了一層肥油，被處理掉了。
5、腐竹稍微炸下會更香，不過為了省油，我用了點點油煎的，煎完再用水泡軟。
6、香菇泡水。準備姜蒜頭，八角，再將泡水的香菇切片，香菇水留著。
7、熱油鍋爆香。
8、鴨肉下鍋用香菇水翻炒一會，加料酒，生抽，老抽翻炒一分鐘，再將腐竹放下去混炒，炒到香味爆出，並且水乾開始粘鍋時，差不多兩分鐘。
9、接下來把泡腐竹的水倒進鍋裡用中小火燜煮大約二十五分鐘，並下兩顆冰糖。
10、最後加蒜葉，用大火收汁就可以了！
1、大米淘洗乾淨，土豆洗淨去皮切丁備用。
2、把淘洗乾淨的大米放入電飯煲內。
3、在大米中加入排骨湯，按照電飯煲平時的使用水量來新增，如果不夠可以用水補足。
4、土豆微波4分鐘。煎鍋裡放入少許油，煎至表面稍硬。
5、把煎好的土豆丁放入電飯煲內，蓋上蓋子，選擇米飯鍵，開始燜飯。時間到後，香噴噴的骨湯土豆燜飯就出鍋啦。