1、饅頭500g,雞蛋3個,食用油適量,食用鹽適量。
2、先準備好雞蛋,饅頭最好選擇剩饅頭,這樣好切,食用鹽,食用油。
3、將饅頭切成膜幹備用。
4、雞蛋打碎,倒入碗中。
5、用筷子攪拌均勻,是蛋清和蛋黃充分混合。
6、先把膜幹一片一片放入碗中幾片,使其全部被雞蛋液充分包裹。
7、拿出電餅鐺,插上電源,然後倒入食用油。
8、油溫熱了,就可以放入加過雞蛋液包裹的膜幹了。
9、等指示燈滅了就可以出鍋了。
1、饅頭500g,雞蛋3個,食用油適量,食用鹽適量。
2、先準備好雞蛋,饅頭最好選擇剩饅頭,這樣好切,食用鹽,食用油。
3、將饅頭切成膜幹備用。
4、雞蛋打碎,倒入碗中。
5、用筷子攪拌均勻,是蛋清和蛋黃充分混合。
6、先把膜幹一片一片放入碗中幾片,使其全部被雞蛋液充分包裹。
7、拿出電餅鐺,插上電源,然後倒入食用油。
8、油溫熱了,就可以放入加過雞蛋液包裹的膜幹了。
9、等指示燈滅了就可以出鍋了。
1、時蔬炸醬的用料:肉半斤、洋蔥1個、胡蘿蔔1根土豆1個、青椒1個、茴香,桂皮,八角,幹辣椒,芝麻,花椒適量、蔥段,蒜末,薑末適量、料酒,豆瓣醬,麻辣鮮,生抽,老抽適量、糖、雞精適量、水澱粉適量。
2、所有蔬菜切成丁,香料芝麻放一起備用。土豆要防止氧化,可以浸在水裡!
3、肉切成條,放入花椒和料酒,用絞肉機絞成肉泥備用!
4、蔥段薑末蒜末備用。
5、坐鍋燒熱油,蔥段薑末蒜末先下鍋炒出香味,放入肉末,倒入料酒,翻炒至白色。出鍋備用。
6、再次坐鍋燒熱油,先把洋蔥翻炒出香味。
7、再倒入事先抄好水的其他時蔬,和洋蔥一起翻炒!
8、倒入已經翻炒過的肉末,放豆瓣醬兩大勺、麻辣鮮一勺,糖四小勺,生抽少許,炒一會兒倒入老抽一起翻炒,看入色差不多了放適量水,倒入茴香八角桂皮幹辣椒芝麻等香料,拌勻,大火煮到沸騰,關小火,蓋鍋蓋慢慢熬煮。
9、熬煮的過程中記得不時地揭蓋翻拌一下,免得糊鍋,味道也均勻。一直煮,土豆軟爛就快好了。
10、出鍋前倒入水澱粉,少量雞精,翻拌均勻,
11、再次沸騰時關火,盛入大盆子,放涼之後拌麵吃、蘸饅頭吃都可以。
1、用料:帶魚一條、蔥段1根、薑片1小塊、蒜瓣3瓣、料酒1大勺、生抽半勺、椒鹽粉適量、麵粉少許、食用油適量。
2、帶魚去頭去尾清除乾淨內臟,尤其是魚腹內的黑膜,一定去掉,否則很腥。切成長度均等的條狀,洗淨。
3、放入蔥段薑片蒜瓣,加入一大勺料酒,少許生抽、椒鹽粉,願意的話還可以撒些胡椒粉和花椒,用手抓勻,醃製半小時。
4、接著準備適量麵粉,最好是過篩。夏日家裡的麵粉容易結塊,過篩後裹帶魚的時候,麵粉會很均勻。
5、帶魚醃製好,最好用廚房用紙擦一下,否則裹麵粉的時候,很可能裹的特別多,吃的時候嘴裡很多面疙瘩,影響口感。
6、醃製好的帶魚,表面裹一層薄薄的麵粉,一定要薄,可以裹完之後在盤子裡敲一下,抖落多餘的麵粉。
7、坐熱油鍋,倒入食用油,等到油溫達到六七成熱,放入帶魚。不要著急翻面,等一面定型,大概15秒左右再翻面。
8、為了減少油脂,炸好後可以放在廚房用紙上,吸走多餘的油份再盛盤。