1、青椒炸土豆的用料:土豆2個、青椒3個、蒜3瓣、姜適量、油適量、雞汁適量、胡椒粉適量。
2、將土豆、青椒切丁,蒜、姜切細。
3、鍋中倒油,燒至5成熱,調成小火,加入土豆丁翻炒。
4、土豆丁炒至金黃後,加入姜蒜炒香。
5、加入青椒。
6、加入鹽、雞汁、胡椒粉翻炒均勻,出鍋即可。
1、青椒炸土豆的用料:土豆2個、青椒3個、蒜3瓣、姜適量、油適量、雞汁適量、胡椒粉適量。
2、將土豆、青椒切丁,蒜、姜切細。
3、鍋中倒油,燒至5成熱,調成小火,加入土豆丁翻炒。
4、土豆丁炒至金黃後,加入姜蒜炒香。
5、加入青椒。
6、加入鹽、雞汁、胡椒粉翻炒均勻,出鍋即可。
1、青椒500,油適量,鹽適量,白砂糖一勺,生抽一勺,蒜四瓣,豆豉8g。
2、青椒用刀拍扁,把蒜子與豆豉剁成茸備用;
3、熱鍋熱油,下青椒煎制,兩面都煎出虎皮紋為宜,然後加入少量的鹽,糖調味,再來點生抽提提鮮。
4、跟著把豆豉與蒜茸放入一起煸香,讓每一片青椒都沾上蒜茸與豆豉即可出鍋。
1、時蔬炸醬的用料:肉半斤、洋蔥1個、胡蘿蔔1根土豆1個、青椒1個、茴香,桂皮,八角,幹辣椒,芝麻,花椒適量、蔥段,蒜末,薑末適量、料酒,豆瓣醬,麻辣鮮,生抽,老抽適量、糖、雞精適量、水澱粉適量。
2、所有蔬菜切成丁,香料芝麻放一起備用。土豆要防止氧化,可以浸在水裡!
3、肉切成條,放入花椒和料酒,用絞肉機絞成肉泥備用!
4、蔥段薑末蒜末備用。
5、坐鍋燒熱油,蔥段薑末蒜末先下鍋炒出香味,放入肉末,倒入料酒,翻炒至白色。出鍋備用。
6、再次坐鍋燒熱油,先把洋蔥翻炒出香味。
7、再倒入事先抄好水的其他時蔬,和洋蔥一起翻炒!
8、倒入已經翻炒過的肉末,放豆瓣醬兩大勺、麻辣鮮一勺,糖四小勺,生抽少許,炒一會兒倒入老抽一起翻炒,看入色差不多了放適量水,倒入茴香八角桂皮幹辣椒芝麻等香料,拌勻,大火煮到沸騰,關小火,蓋鍋蓋慢慢熬煮。
9、熬煮的過程中記得不時地揭蓋翻拌一下,免得糊鍋,味道也均勻。一直煮,土豆軟爛就快好了。
10、出鍋前倒入水澱粉,少量雞精,翻拌均勻,
11、再次沸騰時關火,盛入大盆子,放涼之後拌麵吃、蘸饅頭吃都可以。