炸至兩面金黃，大約5分鐘。
材料：雞肉、麵粉、麵包糠、雞蛋、鹽、蒜、黑胡椒、植物油。
做法步驟：
1、雞胸肉洗淨。斜刀片成4至5毫米厚的片狀，放置備用。
2、加入黑胡椒，適量鹽和蒜末，醃製30分鐘。
3、準備麵糊，雞蛋打散。加入適量鹽、黑胡椒，麵粉和少許清水調成酸奶糊狀，將醃製好的雞胸肉片在麵糊裡蘸一下，裹上一層面包糠。
4、平底鍋熱油，至麵糊滴下去可以立即漂起的程度，將裹好麵包糠的肉片鋪在鍋中，煎炸至兩面金黃即可食用。
炸至兩面金黃，大約5分鐘。
材料：雞肉、麵粉、麵包糠、雞蛋、鹽、蒜、黑胡椒、植物油。
做法步驟：
1、雞胸肉洗淨。斜刀片成4至5毫米厚的片狀，放置備用。
2、加入黑胡椒，適量鹽和蒜末，醃製30分鐘。
3、準備麵糊，雞蛋打散。加入適量鹽、黑胡椒，麵粉和少許清水調成酸奶糊狀，將醃製好的雞胸肉片在麵糊裡蘸一下，裹上一層面包糠。
4、平底鍋熱油，至麵糊滴下去可以立即漂起的程度，將裹好麵包糠的肉片鋪在鍋中，煎炸至兩面金黃即可食用。
1、雞塊肉裡放入鹽，黑胡椒，白酒，雞蛋，玉米澱粉醃製最少1小時。
2、醃好的雞塊，裹上紅薯澱粉。
3、熱油下鍋後改小火炸10分鐘後撈出。
4、調大火，油溫升高後再復炸10秒即可。
5、炸好的雞塊撒黑胡椒即可食用。
五分鐘左右。炸至表面金黃酥脆即可，根據具體情況決定。雞塊是由雞胸肉製作，營養豐富，口感良好，材料為雞肉、麵包糠、生粉、雞蛋、鹽、生薑粉、黑胡椒粉。
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。