炸雞粉炸雞翅的做法

　　炸雞翅一直是一個全民皆愛的美食，不過油炸食品不可多吃

　　雞翅切刀

　　人鍋丶姜丶鹽煮7，8分鐘

　　加入佐料，將雞翅醃製半個小時左右

　　麵粉中加雞蛋攪拌好

　　雞翅在雞蛋麵湖中粘好

　　雞翅粘好麵包槺後放15分鐘

　　鍋中到油，燒熱

　　下雞翅炸，炸至兩面全黃即可

　　撒上一些孜然粉、椒鹽粉，更是美味至極

　　1、準備用料：麵粉300g、黃油20g、泡打粉3g、鹽適量、水適量、白糖20g

　　2、準備麵粉。

　　3、加入泡打粉、2克酵母、白糖，揉成麵糰。

　　4、加入黃油，再次揉成麵糰醒半小時，然後放冰箱 冷藏一個晚上。

　　5、分成小塊，擀麵杖擀成麵皮。

　　6、鍋裡倒入油燒熱，麵皮中間劃幾道，然後放油鍋裡炸。

　　7、炸至漂浮，然後炸金黃即可。

　　雞翅洗淨瀝乾水分，在兩面各劃幾刀，放入料酒、鹽、蠔油、蔥花、薑絲、蒜蓉抓勻，醃製三小時以上。

　　拿一個裹滿生粉。

　　放入打散的雞蛋液裡裹滿蛋液。

　　再裹上生粉。

　　再裹上一層蛋液。

　　裹滿面包糠。

　　都裹均勻放入盤中。

　　炒鍋放油燒至五成熱下入雞翅。

　　炸至金黃色撈出瀝乾油。

　　酥脆可口，蒜香濃郁。