為什麼上船餃子下船面

　　離別的時候，送別的人希望臨走的人可以早日歸來，使用用餃子送別，意味著離別時間短，很快就能盼到歸期；歸來的時候，迎接的人為了表示對來人的熱烈歡迎，希望來人能夠住的長久，所以烹飪較為長的麵條；由於古人遠行一般都乘船離開；所以隨著時間的逐漸推移後演變成上船餃子、下船面的風俗。

　　“上船餃子，下船面”可以理解為，出門的餃子，進門的面；出門遠行時候，送別的人希望臨走的人早日歸來，就用餃子送別，意味著離別時間短，很快就能盼到歸期；進門指回來，表示對來人的一種歡迎，希望來人能夠住的長久，面一般也做成那種長拉麵形式。

　　1、準備食材，小青菜洗淨，胡蘿蔔片切成喜歡的樣子。

　　2、燒開700ml水，家樂濃湯寶放進去攪拌至融化。

　　3、速凍餃子不用解凍，直接放進去煮，開始計時6分鐘內完成。

　　4、餃子慢慢浮起來，剩下3分鐘時，加入雞蛋麵，這時還可以打個雞蛋進去。

　　5、面煮到自己喜歡的軟硬度，加入小青菜和胡蘿蔔片燙熟。