黿俗名沙鱉、藍團魚，是黿屬動物下三個物種中的一種，也是鱉科動物中體型最大的一種，可長到6英尺長。主要分佈在中國長江流域及以南地區，曾經分佈在印度、孟加拉國、緬甸、泰國、馬來西亞、新加坡、柬埔寨、越南、菲律賓、印度尼西亞、巴布亞紐幾內亞，由於過度捕殺，已經極度瀕危，屬於中國國家一級重點保護野生動物。黿汁也就是黿的肉汁。
黿俗名沙鱉、藍團魚，是黿屬動物下三個物種中的一種，也是鱉科動物中體型最大的一種，可長到6英尺長。主要分佈在中國長江流域及以南地區，曾經分佈在印度、孟加拉國、緬甸、泰國、馬來西亞、新加坡、柬埔寨、越南、菲律賓、印度尼西亞、巴布亞紐幾內亞，由於過度捕殺，已經極度瀕危，屬於中國國家一級重點保護野生動物。黿汁也就是黿的肉汁。
1、食材：麵條150克、雞蛋1個、植物油2勺、香蔥1棵、胡椒適量、雞精適量、茄汁麵湯料60克。
2、油下鍋，油熱以後將雞蛋打入，當面煎至金黃，邊緣煎焦。
3、翻面，煎另一面至金黃。
4、煎至8成熟，鍋中加水燒至沸騰。
5、大火把水燒開，湯汁煮成乳白色，倒入紅果家茄子湯料。湯料和水比例為6:1，口味重的可以調整比例。
6、攪拌均勻，將麵條放入一起煮。
7、麵條煮好後放入花椒油、雞精。
8、起鍋時再撒蔥花，完工。
1、糯米100克，墨米100克，輔料鵪鶉蛋200克，番茄沙司適量。
2、用糯米和墨米。兩種米淘洗乾淨。
3、放入電飯煲，按照正常燜米飯的水量加水，最好浸泡半小時後在開啟煮飯模式。
4、時間到米飯做好，很軟糯的米飯，直接吃就很美味啦。
5、鵪鶉蛋煮熟去皮。
6、番茄沙司倒在小碗中。
7、每個鵪鶉蛋滾滿番茄沙司。
8、戴上一次性手套，手套表面微微塗點橄欖油，大約舀出2湯勺涼的米飯，拍成餅狀。
9、放入沾滿沙司的鵪鶉蛋。
10、包好，團成橢圓形，做成雞蛋大小的飯糰即可。