外面買的蛋撻皮會酸主要有以下的原因：
1、原料不新鮮，淡奶油開封太久使做出來的蛋撻皮味道發生變化，一般淡奶油開封后最好全用完，如果沒有用完，密封后放冰箱冷藏不要超過三天；
2、化凍時間太長，或者解凍之後又重新冷凍，使蛋撻皮變酸；
3、在製作的過程中，沒有掌握好時間和火候烤好蛋撻皮，使蛋撻皮變酸；
4、發酸的蛋撻皮可能發生了變質。
1、一元蛋撻皮專賣店。地址：淮坊市奎文區後門街與中興街交叉口東10米路北。
2、撻樓蛋撻皮專賣店。地址：淮坊市奎文區淮坊學院北門。
3、味屋蛋撻皮專賣店。地址：淮坊市奎文區聖榮廣場北門。
4、蝸牛蛋撻皮專賣店。地址：淮坊市奎文區東風東街。
5、蒂奧莎蛋撻皮專賣店。地址：淮坊市奎文區中土大廈C座1層。
1、想買蛋撻皮，網購是最容易實現的，各大網購平臺都有蛋撻皮出售，不過要選擇信譽度高，購買人數多的店鋪購買才有食品安全保障。
2、另外一些大型商場的冷藏熟食區也有賣蛋撻皮的，一般和冷凍水餃、湯圓在一起。還可以去專門做蛋撻的店裡購買一些。
蛋撻皮苦的可能的原因和解決方法如下：
1、在麵粉中蘇打粉放入過多，應放適量的蘇打粉，同時可加微量的鹽，可增加甜味。
2、在做的過程中面受到汙染，沾染了其他雜質，在做的過程儘量保持清潔衛生。
蛋撻製作方法如下：
材料：牛油、白糖、麵粉、雞蛋、小麥草粉、水、青色素、鮮奶、新鮮小麥草汁。
製 ...
蛋撻皮吃起來有點酸的原因是蛋撻化凍時間太長了。蛋撻皮建議自己製作，那樣的比成品口感還好。正常成年人每天可以吃4~5個蛋撻左右。因為，所攝取的熱量應該不低於600大卡，低於這個數量會影響到身體的健康。而一個成年人一天正常所需熱量為2000大卡。 ...
一般大型超市有賣。可以網上購買蛋撻皮，很多網購平臺可以買到。或可以選擇去專門賣蛋撻的店（記得要找大一點的店，小店估計不會賣）。
蛋撻皮是製作蛋撻的時候外面包裹的那層金黃色酥脆的外衣，很多人自制的時候為了方便會直接購買。價格各有不同，淘寶，大型超市有的賣，在即自制還是比較麻煩的。大概一個３毛～５毛不等吧 ...
可以將蛋撻皮放入保鮮盒內，嚴實封密好，放置在冰箱冷藏，這樣就可以儲存蛋撻皮。建議可根據實際情況去購買，最好是一次能把蛋撻皮用完。
如果蛋撻皮需要儲存更長時間，可以放入冷凍室冷凍，可以儲存一個月甚至更長時間，使用前室溫化開即可。一般而言，剛買來的蛋撻皮的口感是最佳的。
擴充套件資料：
香港引入蛋 ...
主要原因：
1、麵粉筋度過高：麵粉中蛋白質含量相對較高，影響和麵。需要使用低筋麵粉。
2、松馳時間不夠：揉麵的過程中，每折一次緩衝時間太短。需要松馳10至15分鐘。
3、打面手法不當：打面力度不夠，使麵筋太強。需要在注水後揉捏用力將麵糰打軟。
4、材料配比不當：柔性材料過多，導致過分鬆軟。 ...
1、因為烤的時候先把烤盤放在中下層(倒數第二層)約烤20分鐘，然後再把烤盤移到中間一層烤5分鐘左右讓撻水上色才會起酥，蛋撻皮化了以後，把下面捏薄點兒。
2、蛋撻液不要放太多了，而且液體的配方不一樣，烤出來的感覺也不一樣。
3、可以嘗試把蛋撻皮先烤10分鐘，然後倒入蛋撻液再烤8分鐘。 ...
會的，蛋撻皮一直冷凍可以儲存一個月甚至更長時間，但不能過長，這會影響蛋撻皮的質量。蛋撻皮做好後冷藏可以儲存一個星期左右，冷凍的保質期也不能超過一年。剛做好的蛋撻皮的口感是最佳的，且其的營養也是最好的，所以建議大家在日常生活中，可根據實際情況去把握好材料的用量，最好是一次能把其吃完。 ...