為什麼廣東人那麼重視冬至

　　冬至（英語：winter solstice），又稱“冬節”、“賀冬”，華夏二十四節氣之一、八大天象類節氣之一，與夏至相對。冬至在太陽到達黃經270°時開始，時於每年公曆12月22日左右。據傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，曾經是個很熱鬧的日子。

　　如今對廣東人來說，冬至似乎比春節還重要。廣東在以前的時候，農民過年的時候是耕種季節，要下田耕種，但是冬至卻不是，所以就有了冬大過年。冬節的習俗在我國許多地方一直延續下來。上個世紀六十年代在廣州，居民就稱冬至為冬節，即便是三年經濟困難時期，這天家家都要買肉來吃，其重視程度僅次於年節。

　　廣東人瘦一方面是基因原因，嶺南人有更多馬來人種的基因，所以天生瘦小；二是飲食原因，粵菜清淡，又喜歡喝湯，加上相對於北方吃肉少，吃海鮮和蔬菜多，這些飲食習慣都不利於脂肪堆積。

　　廣東人習慣飯前喝湯，吃飯前先喝幾口湯，不僅有利於食物透過食道，防止硬塊食物刺激粘膜，而且美味的湯還可調動各環節分泌消化液。

　　此外，飯前喝湯還可以使人放慢吃飯的速度，使大腦的“過飽中心”有充足的時間關閘，而不至吃得過多。那些在吃主食之前常喝湯、牛奶、豆漿的人，消化系統往往都比較健康。

　　1、糯米飯作為傳統之一，在南方的冬至這一天是必不可少的，人們在冬至前會開始製作臘肉臘腸。糯米飯可以達到暖胃的效果，製作簡單，用料方便；

　　2、湯圓在這天也是比不可少的，意味著團團圓圓；

　　3、外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則即為沒有祖家觀念。他們很看重冬至，將冬至當作團圓節。可見冬至在廣東人的心目中多重要。