怎麼吃都不胖的原因有：
一、遺傳因素
如果一個人的家族裡面有很多肥胖者，那麼此人也會有很大可能肥胖。相反，如果這個家族之中都沒有肥胖者，此人多吃一些食物，也不會造成肥胖的，雖然並沒有直接證據顯示肥胖是遺傳導致，但是這其中是有很大的遺傳傾向。
二、體內消化系統
消化系統是決定肥胖的直接因素，如果對於脂肪的消化吸收能力很強，那麼只要你攝入一點點脂肪，都會導致肥胖。但是如果你消化系統對於脂肪的吸收利用較低，吃進去的食物，並沒有吸收過多，就排出了體外，那麼你吃多少都不會顯胖。
三、壓力情況
如果一個人揹負巨大的精神壓力的話，給機體帶來了負面的影響，其中對於內分泌和消化系統都有影響，從而減少了脂肪的吸收，但是卻會加重脂肪的消耗，從而這個人也是怎麼吃也不胖。
1、首先是什麼時間吃的問題：這個問題有一個人人必知的常識，那就是晚上睡覺之前是絕對不能多吃的，因為睡覺的時候人不活動，食物積存於體內得不到很好的消化，於是就會加快體內脂肪的堆積，久而久之，就會導致人變得更胖。所以最好的吃飯時間是早晨或者中午，因為早晨或者中午吃過飯之後透過一些身體的活動來消化食物，就可以有效防止體內脂肪的堆積，達到吃不胖的效果。
2、其次是吃什麼的問題：這個問題當然也是比較重要的，如果吃的東西不去科學地選取，那麼再好的方法都不能達到使你不胖的目的。對於食物的選擇，一般來說，應該多吃一些蔬菜水果和薯類食物，這些東西不但能補充人體每天需要的營養，更由於其中含有的豐富的纖維而讓人產生一種飽腹感，讓你不再想去吃東西。而且這些東西本身是少脂肪少熱量的，即使吃得多一點也不會讓人變胖。要少吃一些油炸，動物性食物，這類食物脂肪含量大，所含熱量高，會非常容易讓人變胖。做到這些，不但多吃也不會胖，而且還能有益於我們自身的健康。
3、第三是怎麼吃的問題：應該說吃的方式還是很有講究的。除了暴飲暴食，長時飢餓後大量吃東西這類我們熟知的不要採取的飲食方式外，我們還要提倡的是少吃多餐。就是一天吃飯的次數可以是三次或者三次以上，但是要注意每一餐吃的一定要少，要少吃多餐。這樣可以讓很多人滿足進食慾，減少進食量，同時又不會感覺非常難受，以達到吃不胖的效果。這是非常重要的原則。
多喝綠豆湯 綠豆湯是營養專家推薦的高效清脂瘦身飲品。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排洩體內毒素，促進機體的正常代謝，是排毒減肥的佳品。
番茄是最“保瘦”的蔬果 夏天最好的減肥方法就是吃番茄，因為番茄是熱量最低的蔬菜之一。番茄糖分少、熱量低，每1000克只有16大卡，多吃也不會發胖;吃一箇中等大小的番茄就能補充成人一天維他命C的需要;番茄中番茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪堆積，被減肥界譽為熱量分流冠軍!
不要相信喝水會胖 容易胖的人喝水也會胖?這是謠言!多喝水不會變胖，不喝水除了破壞正常新陳代謝，降低腎功能等害處之外，絕不會讓人變瘦。“水”不含任何熱量，人體吸收的水份，隨即會因出汗或排洩，甚至呼吸的水蒸氣而排出體外。不肯喝水，濫用利尿劑，在夏日的陽光下把自己烤到脫水暈眩…這樣做，只會讓身上的肥肉事不關己地嘲笑我們。因此，別做吧!
夏季減肥不能不吃主食 夏季是肛腸疾病高發期，如果盲目減肥，特別是青春期女孩，會使內分泌紊亂，容易便秘，若減肥不當，極易引發肛腸疾病。如果為了減肥刻意不吃主食，食物中的纖維素和碳水化合物大量減少，無法形成大便，這樣就導致肛門附近大便團結乾燥成無法排除的宿便，累計到一定程度就會出現便秘、便血等，導致肛裂、痔瘡等肛腸疾病。
夏日早餐喝豆漿 豆漿不僅營養豐富、熱量低，對刺激脂肪燃燒也有很大的幫助。炎熱夏天裡，人們比較容易出汗，脂肪易消耗，最適合喝豆漿了。豆漿中的蛋白質、異黃酮、配糖體等成分會不斷地刺激你體內的脂肪細胞燃燒。喝豆漿至少能將你體內的脂肪燃燒速度提高2倍。另外，豆漿也是能幫助排出體內毒素的健康飲品。