製作的牛排偏硬是因為烹飪中出現了問題，牛排的做法如下。
主料：牛排4塊。
輔料：食鹽5克、蒜5克、黃油10克、洋蔥5克、鹽5克、黑胡椒粉5克、葡萄酒20毫升。
步驟：1、牛排洗淨後用廚房用紙將水吸乾；
2、將鹽和黑胡椒粉撒到牛排上，兩面塗抹均勻，醃製兩小時；
3、將洋蔥和蒜切碎備用；
4、鍋燒熱，放入黃油加熱至黃油熔化；
5、鍋中放入牛排，開小火煎4分鐘；
6、將牛排翻面再煎4分鐘，盛出裝盤；
7、用鍋內剩下的黃油，放入切碎的洋蔥和蒜蓉翻炒均勻；
8、鍋內加入葡萄酒和冷水，燒開後用小火煮成稠汁狀，淋到牛排上即可完成。
1、牛的裡脊、腰內肉、前腰脊肉、後腰脊肉等部位適合做牛排。
2、牛排是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。
3、牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。牛排的種類也有很多，不同的牛排口感風味也有一定的差異，連烹飪手法也是有差別的，可以根據自己的喜好來具體選擇牛排的種類。
原因：1、牛肉本身肉質不行；
2、時間不夠長 一次不要放太多水。
推薦做法：
1、烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛；清燉牛肉能較好地儲存營養成分；
2、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二天用冷水沖洗乾淨後下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之後老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻；
3、紅燒牛肉時，加少許雪裡蕻，肉味鮮美；
4、牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
1、牛排的口感和味道能否做的成功，很關鍵的一步在於原料的選擇，如果喜歡吃比較嫩一些汁水飽滿的最好選擇菲力牛排，喜歡瘦一些有嚼勁的最好選擇西冷牛排，這兩類在超市和網店上都很容易買到的，最好買新鮮的。
2、如果買的是冷凍肉，首先要將它在室內靜置，恢復到室溫然後進行醃製，不然煎制的時間，就會因為內外熱量不一 ...
1、《我要做個好孩子》講的是一個小學六年級的女孩金鈴，為了讓她在老師、家長、同學眼中把她當成一個完美的好孩子，作了種種鬥爭，甚至與老師“對抗”。
2、小學六年級學生金鈴，是一個學習成績中等，但機敏、善良、正直的女孩子。為了做一個讓家長、老師滿意的“好孩子”，她作了種種努力，併為保留心中那一份天真、純潔 ...
1、嬉皮笑臉、連蹦帶跳、悶悶不樂、滿不在乎、男女老幼、尊卑貴賤、晃晃悠悠、熟門熟路、出奇制勝、興致勃發、酣暢淋漓、妙語連珠、擊掌讚歎、蒼白拘謹、偷天換日、左右徘徊。
2、我要做好孩子，一個正直的孩子，好和壞，對和錯，能夠分得清清楚楚。
3、我要做好孩子，一個好學的孩子，也許做不了第一，可是從不放棄 ...
做牛排用黃油最好。
材料：牛肉1塊，洋蔥半個，蒜頭2個，黃油1小塊，黑胡椒粉少許。
具體做法：
1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，拍松。
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一到兩小時。
3、剁碎蒜頭和洋蔥。
4、熱鍋放黃油，待油融化後襬好牛排。
5、牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜 ...
1、配料：橄欖油10ml、黑胡椒粉10g、牛排100g、鹽10g。
2、牛排用肉錘錘幾下，將肉拍松，正反撒上鹽、黑胡椒粉，抹上橄欖油醃製。
3、鍋燒熱，放入醃製好的牛排煎，兩面都煎好出鍋即可。
4、牛排裝盤，放螺旋粉、澆黑胡椒汁即可食用！ ...
1、考試過後，我獨自一人悶悶不樂地坐在一邊空想，一點也高興不起來，因為怕自己考試考砸了。所以整天就只想著希望自己不會出錯、粗心大意，分數要保持原有的優勢等等。
2、最終，成績出來了，真的不出我所料，幸運女神並沒有降臨在我身上，她只對我說：“一分耕耘，一分收穫。所有的一切，都是你一手造成的，要不要亡羊補 ...
1、洗淨瀝乾水份備用，薑切片，蔥切段，青甜椒切絲備用。
2、熱油爆香薑片，開大火，把瀝乾水份的蝦倒入爆炒。
3、炒至蝦開始變紅，加入一勺醬油，兩勺老酒炒均，加適量的開始煮開，加少許鹽（鹽能夠提升蝦肉的鮮味）。
4、收汁，倒入青甜椒炒至斷生後撒蔥段，即可乘盤。 ...