為什麼是有雞蛋先

　　透過對7700萬年前的恐龍蛋化石的研究後，科學家宣佈謎題答案是先有的蛋後有的雞。是先有蛋還是先有雞這一直被作為人們辯論的熱門話題。

　　加拿大阿爾伯塔卡爾加里大學古生物學者達拉澤冷斯基稱，透過對7700萬年前的恐龍蛋化石的研究後，明確的謎題答案浮出水面：恐龍首先建造了類似鳥窩的巢穴，產下了類似鳥蛋的蛋，然後恐龍再進化成鳥類，因為雞也屬於鳥類的一種，因此蛋先於雞之前存在。雞是由這些產下了類似雞蛋的肉食恐龍進化而成。

　　2008年在北美髮現的這個巢穴提供了最為有力的證據說明似鳥或雞的蛋先於雞出現。

　　先有雞後有蛋，因為發現一種能夠催化蛋殼形成的蛋白質只存在於雞的卵巢內。

　　約翰·布魯克菲爾德與大衛·帕皮諾教授認為，在世界上第一隻雞出現後，在它之前也必定需要並有一顆能夠孵出它來的蛋。生物學家邁爾斯進一步的指出了前者在研究中的瑕疵，稱其他的鳥類會使用與OC17不同的蛋白質來製造鳥蛋，而且OC蛋白的演變並不能夠與鳥蛋的演變相吻合；OC蛋白是從一種古老的蛋白質演變而來，這種蛋白在鳥類分支從爬行動物分離之前便開始參與制造動物的蛋。

　　1、西紅柿炒雞蛋應該是先炒雞蛋，如果先炒西紅柿，再放入雞蛋，雞蛋就會不成型，而且不好吃，如果炒完雞蛋不盛出來直接放入西紅柿炒，西紅水炒時會出水，影響雞蛋的口感。

　　2、西紅柿炒雞蛋做法

　　（1）將雞蛋打入碗中，快速攪勻至蛋黃打散，西紅柿切塊。

　　（2）鍋熱後倒入油，蔥花爆香後倒入蛋液，雞蛋炒散炒熟。

　　（3）雞蛋炒至金黃後，倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿超軟，湯汁溢位，加入鹽和白糖，收汁後即可出鍋。