蒜薹炒雞蛋先炒蒜薹。
1、先將蒜薹去頭去尾，洗淨後用刀切成丁，長度4-5毫米左右一節最好，我每次都懶得動刀，直接用菜剪刀更加方便，剪好後用碗裝好。準備四五個新鮮大紅長椒，洗淨後摘掉蒂部，切成圓圈後稍微剁碎備用。
2、取適量雞蛋打入碗裡，我就打了四個雞蛋，正好，加入半勺食鹽、4-6勺溫水，筷子打勻備用。起鍋熱油，油喲啊放足，正所謂油多不壞菜，油溫燒至七成熱後，下入辣椒翻炒斷生，然後下入蒜薹。
3、翻炒五六下，加入四分之一勺食鹽，炒勻後倒入雞蛋，隨著蛋液成型，慢慢翻炒，看到蛋液基本全部成型，且仍為嫩黃色時，轉中火，加入適量生抽和少許食鹽調味，炒勻出鍋，雞蛋炒至8分熟即可，炒老了就不好吃了。
在製作番茄炒雞蛋的時候應該先炒雞蛋，因為番茄的水分較多，如果提前炒制番茄會導致番茄變得熟爛。從而影響番茄的口感，並且會使炒出來的番茄雞蛋水分過多。
番茄（學名：LycopersiconesculentumMill.），是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
韭菜炒雞蛋是將韭菜與雞蛋混合攪拌均勻後一起炒的；
韭菜炒雞蛋:
材料:雞蛋兩個、韭菜150克、鹽適量、植物油適量、五香粉適量
做法:
1、將韭菜洗乾淨，切小段；
2、將雞蛋打入碗中，放入切好的韭菜，並調入適量鹽和五香粉，攪勻；
3、鍋內油燒熱；
4、倒入韭菜雞蛋液，快速翻炒，2分鐘即可出鍋。
1、先炒雞蛋。
2、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
3、將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻待用。
4、炒鍋置於中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹後，用鍋鏟炒散，剷出待用。
5、留餘油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量，鹽調鹹淡，炒勻後 ...
1、西紅柿炒雞蛋應該是先炒雞蛋，如果先炒西紅柿，再放入雞蛋，雞蛋就會不成型，而且不好吃，如果炒完雞蛋不盛出來直接放入西紅柿炒，西紅水炒時會出水，影響雞蛋的口感。
2、西紅柿炒雞蛋做法
（1）將雞蛋打入碗中，快速攪勻至蛋黃打散，西紅柿切塊。
（2）鍋熱後倒入油，蔥花爆香後倒入蛋液，雞蛋炒散炒熟。 ...
先放雞蛋再放西紅柿。
主料：雞蛋4個，西紅柿150克。調料：豬油5湯匙，鹽、糖各適量，水澱粉2湯匙。
做法：
1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋置於中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹後用 ...
青椒炒雞蛋先放雞蛋：
1、烹飪原料，青椒4個，雞蛋4個，蔥花，油，鹽，醬油；
2、將青椒清洗乾淨，掰開去籽；
3、雞蛋攪打均勻，待油溫5成熱，倒入；
4、煎至兩面金黃，盛出備用；
5、用蔥花熗鍋，放入青椒，倒入少許醬油調味，待青椒稍有變色，放入雞蛋；
6、打火翻炒片刻，撒上鹽，盛出 ...
準備材料：秋葵２００克、雞蛋３個、食用油５毫升、蔥花５克、蒜片５克、鹽３克。
1、秋葵切段。
2、雞蛋打散。
3、清水煮沸，秋葵焯水３０秒。
4、倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟，加蔥花和蒜片，翻炒均勻。
5、倒入秋葵加鹽，翻炒均勻。
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖 ...
1、將雞蛋打入碗中，用筷子攪散。番茄洗淨去蒂，切成小塊備用。
2、鍋中放油燒至七成熱時，將蛋液倒入鍋中，在鍋中快速攪打炒成蓬鬆的炒雞蛋並盛出。
3、鍋中重新放油燒至五成熱，先將蔥花放入爆香。
4、將番茄塊倒入，大火翻炒１分鐘，放入鹽、雞精、糖調味，攪拌均勻，放入炒好的雞蛋，炒勻即可。
營養 ...
鹽豆子炒雞蛋所需食材：鹽豆子、蔥、青椒、雞蛋。共分為以下5個詳細步驟：
第一步：蔥、辣椒切段
蔥、辣椒切成小段，把雞蛋打在碗裡拌勻備用。
第二步：炒鹽豆
鍋裡倒適量油，油熱放鹽豆，小火炒出香味。
第三步：放入蔥和辣椒
炒出鹽豆香味後，放入蔥和辣椒翻炒。
第四步：雞蛋倒在鹽豆上
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