青椒炒雞蛋怎麼炒先放機蛋嗎

　　青椒炒雞蛋先放雞蛋：

　　1、烹飪原料，青椒4個，雞蛋4個，蔥花，油，鹽，醬油；

　　2、將青椒清洗乾淨，掰開去籽；

　　3、雞蛋攪打均勻，待油溫5成熱，倒入；

　　4、煎至兩面金黃，盛出備用；

　　5、用蔥花熗鍋，放入青椒，倒入少許醬油調味，待青椒稍有變色，放入雞蛋；

　　6、打火翻炒片刻，撒上鹽，盛出即可食用。

　　後放鹽 但是一般家庭做的話都在攪雞蛋的時候就會放，可是先放是會影響雞蛋的口感的 ，如果後放鹽又會化不開 ，所以應該是在 雞蛋入鍋的時候放 ，而且雞蛋也不能炒的時間太長 。

　　做法：

　　1、雞蛋磕開後加雞粉調勻；

　　2、尖椒、火腿切丁備用；

　　3、鍋中做油，5成熱時下入尖椒、火腿炒勻；

　　4、少量加鹽調味後入雞蛋；

　　5、中火將雞蛋慢慢炒熟；

　　6、確定雞蛋完全斷生後出鍋即成。

　　1、做蛋炒飯，首先就是炒蛋，必須快速攪拌均勻炒到半熟後，再加飯，然後把飯炒到一粒一粒分開，充分與蛋混在一起，等到飯與蛋攪拌均勻後，再以鹽與胡椒調味，在一瞬間悶住所有材料的味道及香味。

　　2、步驟：

　　（1）準備食材。

　　（2）將雞蛋磕入碗中打散。

　　（3）油燒熱，倒入雞蛋液。

　　（4）將雞蛋煎制凝固。

　　（5）用鍋鏟將雞蛋打散，盛出備用。

　　（6）將雞蛋倒入鍋中炒熱。

　　（7）將雞蛋倒入鍋中。

　　（8）放入食鹽。

　　（9）少許味精。

　　（10）撒入蔥花翻炒均勻。