迄今為止確定的最古老的大米是從中國湖南省道縣的巖洞玉蟾巖中發現的四粒大米。一些與此相關的學者認為，這些穀物表示中國人很早就開始食用米了。在文化上，玉蟾巖遺址與上古石器時代，距今12000年至16000年。最初馴化水稻的目的是將其移入或多或少的旱地環境，沿著溼地邊緣種植，然後利用自然洪水和年降雨進行灌溉。
迄今為止確定的最古老的大米是從中國湖南省道縣的巖洞玉蟾巖中發現的四粒大米。一些與此相關的學者認為，這些穀物表示中國人很早就開始食用米了。在文化上，玉蟾巖遺址與上古石器時代，距今12000年至16000年。最初馴化水稻的目的是將其移入或多或少的旱地環境，沿著溼地邊緣種植，然後利用自然洪水和年降雨進行灌溉。
中國，素以“文明古國”、“禮儀之邦”著稱於世。在其五千年的歷史演變過程中，禮強烈地影響和制約著中國人的思想言論和行動。重禮儀、守禮法、行禮教、講禮信、遵禮義已內化為一種民眾的自覺意識而穿於其心理與行為活動之中，成為中華民族的文化特徵及基本表徵。孔子的“非禮勿視、非禮勿聽、非禮勿言、非禮勿動”、著名思想家顏元的“國尚禮則國昌、家尚禮則家大、身尚禮則身亡”等都充分反映了禮與中國歷史、中國文化的相伴而生、相伴而長。禮之產生，可以溯到遠古時代。首先它是人類協調主客觀矛盾的需要。自然的人倫秩序是禮產生的最原始動力，人們為生存和發展相互依賴，逐步積累和自然約定出一系列“人倫秩序”，這是最初的禮，後又有“聖賢之人”如黃帝、堯、舜、禹等為“止欲制亂”而制禮，身體力行為民眾做榜樣，從而使禮在“維穩制亂”中發揮了作用，也正因如此，人們更加遵禮尚禮。其次，禮起源於原始的宗教祀活動。遠古時代社會生產力水平低下，人們認識自然的能力低下，無法解釋和征服自然現象與自然力，於是人們把關於人的靈魂觀念擴大到他們所接觸的自然界萬物，從而產生了“萬物有靈”的觀念，開始用原始宗教儀式等手段來影響神靈，如祭祀、崇拜、祈禱等，期望以虔誠感化和影響自然神靈，以使其多賜福少降災，原始的“禮”便產生了。結合文化和禮之起源，禮可以從以下幾個方面概括：（一）禮之本意為敬神，後引申為表示敬意所應具有的態度，即禮首先是一種發自內心的對人對己的尊重和敬意時的態度。（二）禮是一系列動作，是使內在敬意的態度外在表現化的動作。即透過一定的動作表達自己內心對人對己的尊重和敬意。（三）禮是一種程式或儀式。透過多樣性的儀式，表現出行禮人對人對己的敬意、愛戴和重視。（四） 禮還是用來表示慶賀或敬意的物品。
奧運會足球專案起源於中國。
2004年初，國際足聯確認足球起源於中國，“蹴鞠”是有史料記載的最早足球活動。由於中國傳統文化以儒學為主，重視文化學習，強調“中庸“、”道 法自然“、”天人合一“等一些思想，體育只是健身的一種方法，沒有形成競技體育比賽。由於封建社會的侷限，中國古代的蹴鞠活動最終沒有發展成為以“公平競爭”為原則的現代足球運動，直到1848年，足球運動的第一個文字形式的規則《劍橋規則》誕生。所謂的《劍橋規則》，即是在19世紀早期的英國倫敦，牛津和劍橋之間進行比賽時制定的一些規則，