為什麼河南人不吃米飯

　　原因：

　　河南地域上屬於北方地區，位於華北平原。華北地區主要種植冬小麥、玉米、大豆等農作物。華北地區主食為麵食。由於河南人長期食用麵食，河南人養成了吃麵食的習慣，不習慣吃大米，日常吃米飯較少。

　　滿族為什麼不吃狗肉 滿族人不吃狗肉的原因

　　關於滿族不吃狗肉一般有三種說法：

　　一是義犬救罕王說。

　　滿族英雄努爾哈赤年輕時逃亡在外，昏迷時被大火困住。隨行的大黃狗急忙跳到水泡子裡蘸溼全身，然後用溼漉漉的狗毛壓倒四周茅草，用自己的生命救出了努爾哈赤，也救出了大清朝的開國君主。

　　稱王后的努爾哈赤為了報答“義犬救主”之恩，特下詔令：滿族人從此不準穿狗皮吃狗肉。

　　這一說法看似有些來由，但是因為沒有確鑿的詔令等史料記載，實在是站不住腳。

　　二是源於滿族先人的風俗說。

　　滿族先人女真人在長期的漁獵生活中，與狗為友，不忍心殺狗吃肉，他們因生活習俗而忌食狗肉。女真族後人延續了祖先的生活習俗。

　　但很多史書中都提到過，女真族不僅吃狗肉而且吃法多樣。

　　這樣一來，風俗說就顯得自相矛盾了。

　　三是圖騰崇拜說。

　　依據來源於《滿族大辭典》，這本書曾說道：“狗是滿族氏族制時期圖騰崇拜之動物，故部人不得服其皮，食其肉。”

　　不難想象的是，滿族的氏族制時期理所應當的應該始於滿族的祖先，按照前面所說的，滿族先人女真族一直在大吃狗肉，又怎麼可能將它立為民族圖騰中崇拜的動物呢？所以這種說法也不攻自破。

　　滿族禁忌習俗

　　滿族的進餐習俗和飲食禮儀很多。如祭祀用過的神糕、神肉，路人可以分享，但一般不能帶去，吃完後不允許擦嘴；家中人就餐，長輩不動筷，晚輩人絕不動筷；過年殺年豬時，有把親友、鄰里請來同吃白肉血腸的習慣。

　　滿族忌殺狗、吃狗肉和用狗皮，不戴狗皮帽子。因為滿族長期從事獰獵，狗乃不可缺少的“助手”，冬季還用狗拉爬犁，成為重要的工具。因此滿族有敬犬之俗，平時對狗精心豢養，狗死埋葬，他們不打狗殺狗，不吃狗肉，不戴狗皮帽，不鋪狗皮褥，外族人戴狗皮帽迸滿族家，主人會不高興。

　　許多人對烏鴉沒什麼好印象，甚至有厭惡之感。但滿族人例外，他們非但不哄打烏鴉，反而對其倍加珍愛。在滿族聚居的地區，許多人家的院子裡都立有一個高高的木杆子，這個杆子就是為了喂烏鴉、喜鵲而立的，在這個木杆子上面有一個鬥，在鬥裡裝有豬肉、豬下水以及米等食物，以此來喂烏鴉和喜鵲。

　　滿族將西牆作為供奉祖先的神聖部位，不準在此掛衣物，張貼年畫；西炕俗稱“佛爺炕”，供有“祖宗板子”。忌諱人們尤其是女人隨便坐臥。通常客人也不得在西炕休息，更不許將狗皮帽子或鞭子放在這裡。忌打狗、殺狗和忌食狗肉；不戴狗皮帽、不鋪狗皮褥，忌諱戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。

　　不許從鍋灶、火塘的三腳架上越過，不能用腳蹬踏或者隨便坐在鍋灶上或火塘邊；不準在鍋灶口或塘上烤腳、襪子、鞋靴；禁止將吃剩下的食物、骨頭、魚刺等扔進鍋灶或火塘裡。

　　不吃米飯能減肥，但最好還是要透過科學的減肥，或者是採取運動減肥的方式，這樣對於身體減肥也有利於身體的健康。米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘；有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。米飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。