為什麼泡過的茶葉會變紅

　　茶變紅原原因：在沖泡茶的過程中， 茶中含有豐富的茶黃素，茶黃素與空氣中的氧氣發生氧化反應， 茶在空氣中放置久了， 茶黃素就會變氧化成茶紅素或者茶褐素， 使沖泡出來的茶湯變成紅色的。 由於茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉綠茶裡在所有的茶中含有最多的未氧化茶多酚，即茶黃素，茶黃素和葉綠素溶於茶湯， 使茶水成綠色或黃綠色。

　　蝦身體的顏色主要是由甲殼真皮層中的色素細胞決定的。在蝦甲殼的真皮層中，分佈著各種各樣的色素細胞，不過它們大多數是青黑色的，這也是蝦呈青色的原因。在這些色素細胞中，有一種叫蝦紅素的色素，平時它與別的色素混在一起，無法顯出鮮紅的本色，可經過燒煮後，別的色素都被破壞和分解了，唯獨它不怕高溫，於是，蝦的甲殼便呈現出蝦紅素的紅色。不過，在蝦甲殼的真皮層中，蝦紅素的分佈是不均勻的。

　　因此，你會發現蝦煮熟後，會變紅。

　　前段時間出現了杭州餘杭順豐快遞員感染事件，近日山西韻達快遞也出現了工作人員感染事件引起大家關注，最新訊息山西物流園陽性人員升至61人，那麼山西收過韻達快遞會變紅碼嗎？下面小編為大家相關內容分享，感興趣的小夥伴一起來看一下吧。

　　山西收過韻達快遞會變紅碼嗎

　　山西多地對4月7日以來全省所有接收過韻達快遞的人員賦紅碼，實施“7+5”居家隔離。對接收過其他快遞的人員實施居家健康監測，並進行不少於2次核酸或抗原檢測，居家隔離結束後及時解碼。

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