為什麼燒菜要放油

　　1、增味：在菜裡放入適當油脂，可明顯增加菜餚香味；

　　2、防止燒糊：油可以均勻的粘到菜餚上，由於油不易揮發，且沸點不太高，可以有效保護菜餚不至於燒糊；

　　3、增熟：菜餚上含有水分，由於水分較容易揮發，沸點不高，受熱就會汽化，但油脂的溫度可以達到150度以上，可使菜餚很快就熟；

　　4、食用油可以給人體提供熱量和不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質；若體內缺乏，就會皮膚粗糙，膠屑及頭髮乾脆易落等現象；

　　5、食用油還可以為人體提供多種脂溶性維生素，若缺少脂溶性維生素，人體健康會受到很大影響。

　　不需要的

　　主料：主料大米300克，青菜30克輔料：清水300克，精鹽少許做法：1、將青菜(菠菜、油菜、小白菜的葉)洗淨，放入開水鍋內煮軟，切碎備用。2、將大米洗淨，用水泡1-3小時，故人鍋內，煮30一40分鐘，在停火之前加入精鹽及切碎的育菜，再煮10分鐘即成。

　　板栗的吃法比較多，烤著吃就是其中最受歡迎的一種吃法，很多人都喜歡吃烤板栗，也有人會自己在家用空氣炸鍋烤板栗吃。空氣炸鍋烤板栗也是有一定講究的，一般需要放入少量的食用油，這樣做出來的板栗會更香更美味。

　　空氣炸鍋烤板栗不放油可以嗎

　　需要放少許的油。

　　雖然空氣煎鍋最大的優點是它不需要排油。它不僅不需要排油，而且還可以排出東西中多餘的油。使用煎鍋後，你會在底部看到一些油，但這取決於食物本身的特定油含量。栗子是一種油含量較低的食物，要達到油炸的外觀和味道，最好在其表面塗上油。

　　空氣炸鍋烤板栗不放油可以嗎

　　可以，但是做出來的效果不怎麼好。

　　空氣煎鍋可以烤生栗子，因為它有這個功能。首先將板栗用清水洗淨，然後放在廚房紙上晾乾水，然後用刀將板栗切成十字形，加入油拌勻備用。

　　其次，在空炸鍋的柵欄上塗一層錫紙，將栗子均勻地放入鍋中，單獨按下按鈕，在200度的溫度下烘烤30分鐘。

　　最後，烘烤約25分鐘，刷上一層蜂蜜水，繼續直接烘烤。

　　吃板栗的注意事項

　　1、栗子不能一次大量食用

　　第一次，你不能一次吃太多栗子。如果你吃得太多，很容易導致腹脹。每次最好吃6~7顆栗子。這樣，你也可以達到很好的滋養效果。

　　2、用栗子當零食

　　最好在兩餐之間吃栗子作為零食，或者在兩餐之間吃栗子，而不是在飯後吃很多。這是因為栗子含有更多的澱粉。飯後很容易攝入過多的卡路里，這不利於保持體重。

　　3、糖尿病患者注意

　　栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者可以適量品嚐。栗子含糖量較高，但血糖反應低於蒸飯，因此糖尿病患者可以吃栗子，但一次吃幾次就足夠了。街上的糖栗子、餐館裡的栗子烤雞等等，因為糖是新增到過程中的，所以糖尿病患者不應該吃它們。