酸湯點滷的方法：
1．把做豆腐的黃漿放入容器中，在15攝氏度環境中存放3日，進行發酵，即成酸湯；
2．將酸湯倒入剛從鍋內盛出的豆漿，並用勺子輕輕攪勻；
3．豆腐花凝結15分鐘，把豆腐花倒入鋪好包布的木託盆裡；
4．盛滿後，用包布將豆腐花包好，蓋上木板，擠壓10至20分鐘，即成豆腐。
甜酒（醪糟）發酸，是因為溫度沒有掌握好。如果溫度過高，發酵時間過長，總酸含量過多。甜酒（醪糟）是會發酸的，俗稱“發過頭了”。酒釀的成分隨發酵進度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白質3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%（揮發酸0.031，不揮發酸0.271%），灰分0.085%。
酸辣蒸魚做法：
材料：鮮魚1條、酸辣汁、魚露、白糖、味精、檸檬汁、南姜少許、香菜2根。
做法：1、將魚洗淨，在魚身上劃兩刀，水開後上鍋蒸5分鐘，待用;
2、將所有調料放入鍋中，加500克水燒開，即成酸辣湯把蒸好的魚澆上酸辣湯，撒上香菜即可。
酸辣汁的做法：紅辣椒、蒜、香菜、味精、糖、檸檬汁、魚露依個人口味調好分量，切碎拌勻即可。
主料：竹筍1根。輔料：井水適量 。
1、首先用來浸泡酸筍的盤盤罐罐都要嚴格控油，最好經過陽光暴曬去除細菌，但暴曬過後要徹底晾涼才能用。
2、煮一煲水，煮滾後關火，自然晾涼。水最好能用天然井水，不要用純淨水，純淨水沒有活性物質，不可以使用。自來水是可以使用的，但一定要煮開晾涼。
3、買回的竹筍， ...
愛是內心深處散發出來的，不需要任何的修飾，不需要任何的點綴，因心中有愛而做出的行動往往是美好的，喜歡一個人不是嘴上說說，而是要用行動來證明，在十二星座中，就有一些星座，他們永遠都不會嘴上說說而已，但是把自己的愛全都表現在行動中，我們一起去看一下是哪些星座吧。
巨蟹座：體貼入微
因為巨蟹座是非常內斂 ...
臘八粥都放什麼東西 臘八粥是怎麼做出來的
臘八粥都放什麼東西？這在各地並不一樣。有的用青菜、芋艿、蠶豆，荸薺、白果、果子，黃豆等七種菜蔬乾果，摻入桂皮，茴香等調味品和以大米煮成。因而，它又有“五香七寶粥”的別名。這大概和江南名點“八寶飯”的來歷是一樣道理。但是，許多地方並不拘泥於七種蔬果，而是多多益善 ...
無菌雞蛋做出來的方法：無菌蛋是歷經巴氏消毒法以及嚴格加工處理過的的生雞蛋。從一開始無菌蛋就有嚴苛的控制和解決，因而所帶有的危害病菌非常少，可以直接生吃。但無菌蛋儲存期十分短，每一隻生雞蛋的的身上都有標識，標出可食時間，過上3~5天，蛋就不可以再直接生吃。此外，無菌蛋在加工的過程中保留了蛋體內的維他命活性， ...
紫薯冰粉：
1、10斤水燒開，不能低於90度，紫薯磨成泥加入3斤開水攪拌，用容器裝好放涼。
2、抹茶粉、冰粉加入3斤開水攪拌，用容器裝好放涼。
3、將做好的冰粉放冰箱冰凍4小時，食用時加入蜂蜜、事先做好的琵琶醬。
五彩冰粉：
用料有魔芋精粉、鹽漬櫻花、藍莓、青提、檸檬等。並準備幾個小茶 ...
燈光秀是新時代的光影藝術，它利用科技燈光和介質的融合打造一場視覺的光影盛宴，每一場燈光秀都可以根據介質和環境的不同打造的獨一無二；可是一場絢麗的燈光煙火，可以是一個悽美動人的故事，也可以是一個展示城市魅力的舞臺，首創了國內「大小點光源組合」技術。118萬個點光源，集體點亮了CBD的43棟樓宇環形Ｕ屏，沉浸 ...
柔紗簾製作流程：透過特殊編制法在同一塊的滌綸織維面料之間加入一層紗百折而成，折成橫條柔簾來調節進光量的大小，為室內提供和諧的採光效果，同時使強烈的太陽光變的柔和、舒服、視線條理化好。
簾布表面經過高溫，高壓，防靜電處理--簾布不易積灰，清潔保養簡單，方便。有內藏式頂槽-窗簾完全收攏時，簾布與底槽完全隱 ...