因為糖類分子中都含有多羥基，多羥基中兩個氫原子之間有一定的距離，這個距離恰好能與舌頭上的味覺感受器形成化學吻合物。這種化學吻合物可以刺激味覺感受器，使其產生脈衝，進而由神經將脈衝傳入大腦，使人感到甜味。
南瓜內含澱粉多。南瓜雖然是甜的，也是含糖的，但是南瓜含糖量同等量的情況下比米飯低得多。所以屬於低糖的。南瓜的功效與作用中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
原因:
1、西瓜又叫水瓜，它的百分之94以上都是水分，在相同重量的西瓜與甘蔗之間，西瓜的果皮比較重，因此除去了果皮後自身果肉的含糖量比甘蔗低太多；
2、如果用西瓜製糖，要去掉瓜皮，弄出果肉，去掉種子，在進行整理過濾的時候，殘渣非常不好處理，工序比已經成熟的製糖方式要麻煩；
3、西瓜運輸和儲存很麻煩；
4、西瓜裡面的糖分主要是葡萄糖，只有部分是蔗糖，而食糖中蔗糖約佔百分之90。
紅糖是帶糖蜜的甘蔗成品糖，混合物。白糖是分蜜脫色處理後的紅糖，純
解析：因為糖含有澱粉等糖類，被唾液中的唾液酶分解成小分子的葡萄糖就會給大腦一個甜的訊號。糖類物質簡介：是多羥基的醛類或酮類化合物，在水解後能變成以上兩者之一的有機化合物。在化學上，由於其由碳、氫、氧元素構成，在化學式的表現上類似於“碳”與“水”聚合，故又稱之為碳水化合物。主要功能：提供熱能，每克葡萄糖在人 ...
越南小菠蘿甜是因為在東南亞地區，陽光充足、溫度適宜、降水豐沛。日照時間長使得菠蘿可以進行的光合作用時間久，這樣子可以累計更多的糖分，特別是因為菠蘿是喜歡高溫的天氣，平均27攝氏度以上的氣溫常年適合菠蘿的生長，沒有一般菠蘿的澀味和辣嘴的缺點嚐起來就會特別甜。 ...
微糖三分甜的區別有兩點，一點是糖的含量不同，微糖的糖含量少於三分糖糖的含量；另外一點是糖分甜的程度不同，微糖的甜的程度符合大部分顧客的需求，三分甜會比較釀，不經常喝甜品的人都不能接受。
食用食糖的主要是白糖、紅糖和冰糖三種，這三種糖的主要成分都是蔗糖（甜菜製作而成的食糖其主要成份也是蔗糖）。糖類是人體 ...
初元牛奶中含有木糖醇。木糖醇原產於芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑在自然界中，木糖醇的分佈範圍很廣，廣泛存在於各種水果、蔬菜、穀類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農業作物進行深加工而製得的，是一種天然、健康的甜味劑，對於人們的身體來說，木糖醇也不是 ...
多糖、少糖、半糖指的是糖分含量，多糖最甜、半塘次之，少糖最不甜。這是根據每個人的口感而選擇的。例如喝奶茶有些人喜歡香而不喜歡甜，就會選擇少糖；有些人喜歡甜而不喜歡香，就會選擇多糖。 ...
黃油、玉米粒１：１平鋪在底部。全部材料入鍋後，開小火，不時晃一晃，可用筷子攪拌，至第一個爆開，可往爆米花中放入糖，喜歡可以多放，（不可早放，油糖加熱會焦的很快）放完蓋上鍋蓋直至全部爆開。
爆米花（Ｐｏｐｃｏｒｎ）是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裡做成的一種膨化食品，味道比較甜。取適量的玉米放入爆 ...
丹東99草莓是比較出名的一個品種，味道很好，個頭大，而且很香甜，很多人愛吃，那麼，丹東99草莓為什麼這麼甜？丹東草莓幾月份最好吃？下面小編就帶來介紹。
丹東99草莓為什麼這麼甜
丹東99屬於紅顏系草莓，品種特性決定了它就是長得大，人家天生就是這麼個頭優越，刻在基因裡、遭人嫉妒的個大味濃，而且從頭紅 ...