1、羊肉過水除去血水。
2、羊肉過水洗淨，紅棗和粉絲洗淨，大白菜洗淨切碎。
3、鍋中放水放入羊肉，放少許黃酒。
4、放少許姜煮30分鐘。
5、放入紅棗後用很小火燜，這樣羊肉容易酥，燜煮至羊肉酥。
6、放入大白菜,再放入粉絲煮3分鐘。
7、放少許鹽。
8、最後放少許味精即可。
1、羊腿肉剁開，洗淨，清水中浸泡半小時。中途分次濾清血水。腐竹用溫水浸泡。
2、鍋里加清水煮開，加1勺醋，入羊肉塊，煮開。
3、用漏勺撈起羊肉塊，再用清水沖洗乾淨，瀝乾。
4、用漏勺撈起羊肉塊，再用清水沖洗乾淨，瀝乾。
5、油鍋燒熱，入1大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6、倒入瀝乾的羊肉塊，翻炒均勻後加八角，桂皮，幹辣椒，薑片，蒜瓣，繼續炒勻。
7、加2勺料酒，2勺生抽，大半勺老抽，翻炒均勻。
8、加淹沒羊肉塊的開水，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中火繼續燜煮1個半小時（以羊肉軟爛為準）。中途需新增開水1次。
9、加蘿蔔和土豆塊，翻勻。加適量鹽調味，煮15分鐘左右（以食材軟爛為準）。
10、最後加入腐竹，煮5分鐘左右。裝盤，點綴香葉。
羊肉性溫，屬於熱性食物，所以可以暖身、禦寒。
羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉等。羊肉對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股羊羶味，故被一部分人所冷落。但是羊肉若能放入甘草、料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。
今天是24節氣中的小寒，一年之中最冷的時期到來了，你做好準備了嗎？俗話說：“三九補一冬，來年無病痛”。數九寒天是進補的“黃金期”，而“藥補不如食補”，在這個時期我們要充分重視飲食進補，同時注意保暖，並進行適當的運動，以提高自身的抵抗力，平穩度過寒冷的冬天。那你知道數九寒天吃什麼才滋補又暖身嗎，下面就一起來 ...
有研究表明，女性的平均體溫比男性低1.4℃，但是體核溫度卻比男性高0.3℃，所以女性比男性更容易感知寒冷。這也是為什麼一到冬天女性都特別怕冷，而且還會出現手腳冰涼的現象。出現這種情況，除了加強體質鍛鍊，還可以透過食療的方式來調理。那麼吃什麼能改善手腳冰涼呢？
1、海帶
海帶中含有大量碘元素，它可以 ...
1、由於瑜珈沒有所謂的標準動作，在進行瑜珈體位練習時，通常都會採進階式的練習，其實這就是一種暖身了。
2、不過為了避免突發的運動傷害，建議可以帶著孩子旋轉手部、腳部關節讓體溫上升，幫助肌肉與關節活動開來，避免運動傷害即可。 ...
1、山藥能全面滋補身體
寒冷的冬天，多吃些根莖類食物，可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。冬季的常見蔬菜山藥，含有優質的蛋白質和澱粉，這兩種營養物質可以快速地在人體內分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩食用。
2、北豆腐吃不胖能抗寒
北豆腐裡含有 ...
1、材料用量：紅茶袋泡的就一袋，蜂蜜2勺，紅糖2勺，薑汁2勺半，熱水80℃~90℃的水兩碗。
2、做法：先用一碗水泡紅茶，茶水有顏色了之後倒掉不用。泡過一次的紅茶，再加水，到一碗的量，泡到茶湯有顏色且顏色能長時間不變（也就看上去差不多了），取出茶包。調入蜂蜜、紅糖和薑汁。 ...
烏雞洗乾淨，看身上還有沒有留有小毛，有的話去掉。
紅棗洗乾淨去核。
當歸洗乾淨浸泡2分鐘再清洗。
烏雞紅棗當歸加到適量水的鍋中，煮大概1.5小時。
一個半小時之後撈到碗裡就可以喝了。 ...
喝白酒不可以暖身。喝白酒讓人覺得熱，是飲酒後導致神經出現短時興奮，全身就有一種溫暖和舒適的感覺。實際上，這是調節體溫的中樞發生紊亂的前兆，特別是喝酒多時，會引起體溫調節功能失調。
白酒的主要成分是乙醇和水（佔總量的98%－99%），而溶於其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物（佔總量的1%－2 ...