為什麼西瓜中心是最甜的部位

　　1、因為與西瓜的結構有關。糖會在中央部分積累，所以食用時味道最甜。作為葫蘆科植物，靠近表皮和西瓜中心的瓜瓢由不同的結構發育而成。周圍部分由三個不完全閉合的單位心皮組成，胚珠位於心皮之間的交聯位置。這是西瓜發育後的中心部分。這部分是由於更少的管束和更少的種子。此外，胎盤是連線心皮上胚珠的組織，相當於瓜子周圍西瓜的中央部分。胎盤還含有豐富的運輸組織，可以更好地將糖運輸到中央部分。

　　2、事實上，這種現象是針對不成熟的西瓜，即不太成熟的西瓜，中部比周圍部分甜。對於那些完全成熟的西瓜來說，西瓜肉的每一部分的甜度都差不多，這是因為成熟時糖分分佈均勻。此外，為了更早更快地將西瓜推向市場，一些水果種植者採摘的西瓜只有70%左右的成熟度，因此水果中的果糖沒有完全轉化，這就是為什麼我們購買的西瓜的中心部分更甜。

　　3、對於正在發育的西瓜來說，種子是吸引糖分積累的最初動力。胎盤中豐富的運輸組織是將糖運輸到西瓜中的通道。俗話說，很容易理解為什麼胎盤和附近的組織含糖最多。如果我們考慮外部環境對發育過程中糖積累速率的影響，我們還會發現西瓜的陽光面比著地甜，瓜柄比瓜瓤甜。

　　4、西瓜的中心實際上是三個心皮結合的地方，所以維管束很少，也沒有種子，所以質地更加均勻，咬起來非常清爽。對於一些說它嚐起來更甜的人來說，這不是一個絕對的現象。整個胎盤的甜味沒有太大的不同，只要它不太靠近果皮。甜蜜的感覺可能更多地來自味道，畢竟，種子會影響吃西瓜的感覺。

　　1、首先我們要看一下這個西瓜的花紋以及顏色，對於這個西瓜來說，我們在挑選的時候是應該要挑選一些西瓜顏色比較重的，而且對於這個花紋來說也是一定要看一下這個花紋是否清晰。那麼對於這個華為來說，如果花紋是特別清晰的，就說明這樣的一個西瓜是成熟度比較高的，而且口感會比較甜，這是比較多，但是如果說我們在買西瓜的時候發現這個花紋是模糊不清的話，說明這個西瓜成熟度還不是特別的好，而且對於這種情況來說可能吃起來也是沒有那麼甜的。

　　2、接下來我們要看的就是這個瓜屁股，其實看瓜屁股也就是在看瓜臍，說起來這個瓜臍實也是需要仔細的觀察的，因為對於這個瓜臍來說。一般情況下，這種西瓜的瓜臍越小的話就說明這樣的一個西瓜是口感特別甜，而且汁水特別多的，但是對於這種情況來說，可能它的皮就不會特別的薄，但是對於一些瓜臍比較大的西瓜來說，可能他沒有那麼多甜，只是沒有那麼多，但是唯一的一個優點就是它的瓜皮比較薄，所以對於這樣的一個西瓜其實還需要自己來決定怎樣購買了。

　　3、最後一個就是要看一下這個西瓜的瓜藤了，其實對於整個西瓜的瓜藤來說，我們也是可以看一下它的乾枯程度的，因為對於這個西瓜頭來說，如果說我們在買的時候發現這個西瓜的瓜藤是非常的翠綠，而且也是看起來比較有水分的話，就說明這樣的一個西瓜是比較新鮮的，是今天剛剛採摘的，但是對於這樣的一個西瓜來說，如果我們發現它的瓜藤是比較乾枯的，而且已經是沒有任何水分了，就說明這個西瓜已經存放了很多天了，對於這種西瓜其實它的水分也是消失了很多，所以說這種西瓜其實也是吃起來不好吃的，所以對於這個瓜藤來說也是一定要注意觀察的一個地方。

　　1.看西瓜底部的圓圈，圓圈越小，西瓜越好。

　　2.選取顏色鮮綠的西瓜，選擇表皮紋理整齊的西瓜。

　　3.瓜蒂彎曲的西瓜比較好，表皮有大片黃色的西瓜會很甜。

　　西瓜：中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺等地最為有名。其原種可能來自非洲，久已廣泛栽培於世界熱帶到溫帶，

　　金、元時期開始傳入中國。西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑，種子含油，可作消遣食品，果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。