1、不吃早餐會造成血糖過低：早晨起床後，人體已有10多個小時沒有進餐，胃處於空虛狀態，此時血糖水平也降到了進食水平。開始活動後，大腦與肌肉消耗血糖，血糖水平會繼續下降。這時如果還不進餐或進食低質早餐，體內就沒有足夠的血糖可供消耗，人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，反應遲鈍。
2、不吃早餐老得快：在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸沒有食品去中和，就會刺激胃粘膜，導致胃部不適，久而久之則可能引起胃炎、潰瘍病。不吃早餐，人體只得動用體內貯存的糖元和蛋白質，久而久之，會導致皮膚乾躁、起皺和貧血等，加速人體的衰老。
3、吃好早餐不易發胖：合理的早餐食品應該是富含水分和營養。牛奶、豆漿符合上述要求，可任選一種，還應加上其他“乾點”，加適量蛋白質和水果蔬菜。
早餐是一天當中的第一餐，一定要引起重視，營養搭配要充足，不要隨便吃一些零食，對健康無益，那麼，孩子早餐到底應該怎麼吃？營養早餐包含了哪幾類食物？下面小編就帶來介紹。
1、保證營養的多元化
孩子正是身體發育的關鍵時期，所以營養是絕對要充足的。在給孩子準備早餐的時候，家長要注意保證食材的多樣化，這樣才能夠達到營養多元的目的。
在準備早餐的時候，家長要合理地搭配“肉、蛋、奶、果、蔬、谷”等食材，儘量保持孩子的早餐同時含有碳水(主要是穀物等)、蛋白(主要是肉蛋奶等)、脂肪(主要是肉蛋奶等)、水(主要是水、奶、果蔬等)、維生素(水溶性主要存在於果蔬谷等食材，脂溶性維生素主要存在於肉蛋奶等食材)等營養，以維持孩子的發育和消耗需求。
2、保證早餐的健康性
給孩子準備早餐所使用的食材，一定要是新鮮食材，不要使用包裝食品。如果嫌早上做飯費時間的話，其實可以在頭天晚上就將食材進行加工處理，簡化早上的烹飪步驟，從而達到節省時間的目的。這樣，既能夠保障食材的健康性，又不會在早上忙得手忙腳亂的。
3、保證早餐的口味和口感
孩子的食慾也是影響孩子健康的一個重要因素，食慾好了，才能夠攝取更多的營養。所以，家長在準備早餐的時候，一定要注意保證早餐的可口性，讓孩子喜歡吃、愛吃。另外，還需要經常地變換烹飪方式和做法等，給予孩子每天不同的營養早餐。
《中國居民膳食指南》建議，孩子每天要吃早餐，並保證營養充足，早餐應包括谷薯類、高蛋白類(禽畜肉蛋類+奶類+豆類及其製品)和新鮮蔬菜水果等食物。
孩子的早餐應包括谷薯類、禽畜肉蛋類、奶類或豆類及其製品和新鮮蔬菜水果等食物，並且每頓早餐至少應包括上述3類及以上食物。
為了方便大家理解，簡化成了一個營養早餐的3+1黃金搭配公式，你們只要套用就會搭配了。
谷薯主食類+高蛋白類(奶類/豆類+肉類/蛋類)+蔬菜/水果類+堅果類
3種紅色型別的食物是必備食材，藍色堅果類是作為營養加分食材。
只要每天參考這個3+1的黃金搭配公式，從每種型別的食物中選擇1~2種食材，保證你們每天都能搭配出營養滿分的早餐，而且可以經常不重樣。
1、早餐要吃的有營養，早餐是一天中最重要的營養補充，人們在睡夢中消耗了能量需要在早餐中攝取，所以早餐一定要做到營養豐富。早上最好以澱粉類食物為主，適當再補充蛋白食物，另外，蔬菜水果有條件的話可以經常給身體補充，因為只有全面營養的早餐才能滿足身體所需。
2、兒童的早餐:兒童正是生長髮育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麵包有時也可用餅乾或饅頭代替。
3、青少年的早餐:青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長髮育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩乾點(主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物)。