為什麼過年要吃魚

　　過年吃魚的原因：

　　中國人過春節講究好意頭，希望“年年有餘”。所以過年要吃魚，而且魚的名稱也要挑上吉祥的話，比如代表昌盛的鯧魚或者魚體帶紅的紅目鰱、赤鯮、馬頭魚等。在中國南方，吃年飯時，或者其他節日盛宴時，都必須上一條全魚，這全魚還不吃掉，以表達年年有魚（餘）的寄託。魚的諧音“餘”不僅代表著盈餘，也象徵著降妖除魔。

　　南方人在過除夕的時候都有圍爐的習慣，其實圍爐就是吃年夜飯，不管是南方人還是北方人，都是有吃年夜飯的習慣的。那麼在圍爐的時候，也是有一些講究的。接下來我們就一起去了解一下，2020年除夕，南方圍爐的風水講究到底有哪些吧。

　　不說不吉利的話

　　2020年除夕夜，南方圍爐的時候，一定不能說一些不吉利的話，就連平時經常說的一些話，在飯桌上也要換一種吉利的說法。為的就是在新的一年，自己能有一個特別好的運勢，而不會因為說了不吉利的話，犯了一些忌諱，這樣對自己也會帶來一些不好的影響。

　　必須要吃魚

　　在2020除夕的時候，南方人圍爐是一定要吃魚的，桌子上一定要有一條魚，而且魚頭要朝向東方。因為好的運勢一般都是從東邊來的，所以這點也一定要注意到。不管自己喜不喜歡吃魚，都要去夾一筷子魚，因為這也意味著年年有餘，是有一個好說法的。

　　成年人不能喝湯

　　再除夕夜圍爐的時候，成年人是不能去喝湯的。因為成年人大多都要在外打拼生活，要是喝一些湯湯水水的，意味著他們在外漂泊，是非常不吉利的。所以他們最好還是不要喝湯的，否則在接下來的一年內，他們都不會有一個特別好的運勢，也賺不到什麼錢。

　　晚上十點放鞭炮

　　在除夕夜10年，也就到了要迎灶神的時候，這個時候應該象徵性的在灶臺旁邊放一掛鞭炮，這樣也是表達了家裡人對灶神的尊敬。要是不放鞭炮的話，雖然沒有什麼不好的影響，但是自己的運勢也還發展的不怎麼順利的，所以說，最好還是要注意到這一點。

　　不能做不吉利的事情

　　在2020年除夕夜大家圍爐的時候，應當是和和氣氣的，大家坐在一起吃一頓年夜飯。一定不能做一些不吉利的事情，也不要和家人發生爭吵。如果要是引發了爭吵的話，那麼在新的一年，大家自然都沒有一個好運勢，也總是會遇到各種各樣的困難。

　　2020年除夕的時候，南方要圍爐，也就是一家人一起吃一頓年夜飯。那麼吃年夜飯的時候也是有很多風水講究的，要是注意不到這些講究，自己在新的一年就得不到好的發展。

　　過年吃餃子的寓意 為什麼過年要吃餃子

　　過年吃餃子的寓意為“更歲交子”，“子”即為“午夜子時”，“交”和“餃”為諧音，有“喜慶吉祥”和“幸福團圓”的含義。過年吃餃子，預示著吉祥如意、辭舊迎新。

　　包餃子寓意著喜慶吉祥、幸福美好。過年包餃子時全家人一起動手，不同分工，齊心合力的幸福時刻。包的是有滋有味的餃子，是將過去一年所有的不快瑣事全都包走願望，期盼的是新的一年的美好，體驗的是全家和諧相處的幸福味道。

　　煮餃子寓意著奔騰向前、蒸蒸日上。翻滾的水嘩嘩的開著，熱騰騰的蒸汽撲面而來，一個個白胖胖的元寶娃娃在鍋中上下翻騰，煮餃子的家人拿著勺子細心的、慢慢的將餃子在鍋中攪拌，所有人都期盼著餃子快快出鍋，元寶全部入庫，喜事像開了花一樣，也更期盼著自己的事業不斷進取、永不止步。

　　吃餃子寓意著閤家歡樂，團圓安康。家家戶戶過年吃餃子時，全家人都會圍坐桌前一同進餐，將幸福共同分享。而且過年包的餃子也與眾不同，餃子裡會有各種各樣的吉祥食品，像紅糖、大棗、硬幣等。每個人都會爭前恐後的碰碰運氣，誰吃到了預示著今年都會更有福氣、運氣和財氣。

　　吃餃子還有一種講究，那就是招待女婿，對於孃家人來說，嫁出去的女兒過年的時候那一定是要到自己婆婆家中過得，但是過完年一般是初三那就要回孃家的，這個時候女婿就是孃家人招待的物件，但是女婿別稱金龜婿，所以用餃子來招待他是最合適！而這時候的餃子一般都是那些有著特殊餃子餡，希望自己的女婿能夠對自己的姑娘好點，家庭幸福！

　　過年吃餃子的傳說

　　餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。

　　餃子源於我國有2600多年曆史。據說，餃子源自“醫聖”張仲景“冬至舍藥”。東漢時期，南陽郡涅的張仲景，在長沙太守期間，見白河兩岸鄉親肌寒交迫，骨瘦如柴，不少人耳朵僵凍潰爛，心不能忍，辭官為民行醫。冬天剛到，他讓弟子在南陽東關搭棚支鍋，把羊肉、辣椒和驅寒藥材一鍋同煮，熟後撈出切碎，用麵皮包成耳朵狀的“嬌耳”再煮製成“祛寒嬌耳湯”，每人每隻嬌耳一碗湯服後周身血液上湧，兩耳發熱，寒氣頓消。凍耳很快治好。1700多年來世代承傳，人們每年冬至包食嬌耳以紀念張仲景恩師。

　　據說，女媧捏土造成人時，由於天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裡咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡(線)，用嘴咬吃。

　　餃子的發展史

　　據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩“形如偃月，天下通食”。據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗裡混著吃，所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃餃子，要在湯裡放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。

　　大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子裡單獨吃。

　　宋代稱餃子為“角兒”，它是後世“餃子”一詞的詞源。這種寫法，在其後的元、明、清及民國間仍可見到。

　　元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬曆年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年……作匾食”。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節……吃水果點心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古語。

　　清朝時，出現了諸如“餃兒”、“水點心”、“煮餑餑”等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。

　　民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。