為什麼過海水不能用不鏽鋼材質

　　過海水不能用不鏽鋼材質的原因：

　　1、氯離子是少數幾種可以穿透不鏽鋼表面鉻氧化膜而對不鏽鋼基體鐵元素造成影響的東西，而海水中最不缺少的就是氯離子；所以不鏽鋼過海水一樣會鏽的。

　　2、不鏽鋼在海水中的抵抗力還不如油漆，並且油漆是可以經常重新整理的，成本又低。

　　3、不鏽鋼單價成本很高，且不鏽鋼不容易採用鑄壓成型等方式做成大型零部件。

　　切不鏽鋼的材質鋸片：使用國家標準高速鎢鉬合金鋼材料生產的鋸片。 不鏽鋼材料(管材、型材等)雖為難加工材料，但其特性並非十分堅硬，主要是不鏽鋼的粘附性強，切屑容易粘附在鋸片鋸齒上，使切削條件惡化，加快鋸片變鈍的速度，因此歸類為難加工材料。 加工不鏽鋼專用鋸片，使用國家標準高速鎢鉬合金鋼材料生產，特別適用於不鏽鋼的銑削加工。

　　導語：因為臘八蒜的味道非常爽口，所以受到許多吃貨的喜愛。在日常生活中，有一些朋友喜歡在家自制臘八蒜，那麼，大家清楚臘八蒜可以用不鏽鋼盆嗎？臘八蒜能用不鏽鋼盆裝嗎？今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容，以下內容值得大家一看。

　　臘八蒜可以用不鏽鋼盆嗎

　　不可以用不鏽鋼盆，因為醋會腐蝕金屬。

　　臘八蒜製作方法

　　材料：

　　紫皮大蒜250、白糖一小勺(約3g)、米醋300ml。

　　做法：

　　1、紫皮大蒜剝去外皮。把大蒜掰成小瓣。

　　2、洗乾淨雙手，再把每顆蒜瓣上的皮剝乾淨(不要洗)。

　　3、把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖(可加可不加，加了味道更好吃)。

　　4、倒入米醋，米醋的量大約和蒜瓣齊平蓋上密封蓋。放入冰箱或者家裡比較冷的地方。

　　5、這是泡了7天后的樣子，大約有一半左右的蒜開始變綠。這是泡了11天的蒜，只有小部分還沒變綠，這時候的蒜可以吃，但不是最好吃的。泡足兩週以上全部蒜都會變綠，味道也更好。

　　臘八蒜怎麼儲存

　　臘八蒜要放在陰涼通風處進行儲存，避光儲存或者冷藏儲存。

　　1、首先臘八蒜要放在陰涼通風處進行儲存，一旦遇到高溫顏色就會變成白色。口味也會有所改變。

　　2、第二要避光儲存，可以用棕色的瓶子來存放臘八蒜，這樣不會受到光的影響，可以延長保質期。

　　3、第3個方法，現在家庭可以把它放在冰箱裡冷藏儲存，這樣儲存時間可以長達三個月左右。

　　臘八蒜通常是指用醋醃製的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進行醃製，故稱“臘八蒜”。泡臘八蒜是一道主要流行於中國北方，尤其是華北地區的傳統小吃，是臘八節節日食俗。在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子、瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。中國北方一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫臘八蒜。

　　醃臘八蒜時，很容易犯這3個錯誤

　　錯誤1、錯把米醋放成陳醋。

　　首先，咱們很多朋友，在醃臘八蒜的時候，最容易犯的一個錯誤就是，把米醋放成了陳醋，導致臘八蒜的顏色不發綠，味道一點也不酸甜爽口，其實醃臘八蒜正確的做法是，要放米醋來醃製的，而不是放陳醋，可以少許的放一點點陳醋，來提升臘八蒜汁的顏色是可以的，但是不能用陳醋代替米醋，這一點，咱們大家一定要牢記。

　　錯誤2、白糖不用水熬化。

　　在醃臘八蒜的時候，還有很多朋友容易犯的錯誤就是，白糖不用水熬化，這會導致白糖融化不徹底，醃出的臘八蒜特別酸，一點甜味也沒有，正確的做法是等量的白糖和等量的清水，放在鍋內開中小火，將白糖徹底熬化，然後將糖水放涼再喝，陳醋再和米醋倒在一塊，再加入其它調料來醃製臘八蒜，所以這一個細節，咱們大家一定要牢記。

　　錯誤3、醃製的時間不夠。

　　最後，容易犯的錯誤就是，醃製的時間不夠，很多朋友自己在家醃臘八蒜的時候，性子比較急，沒等幾天就把臘八蒜開啟食用了，這時候的臘八蒜，根本沒有醃製好，口感和味道特別的難吃，所以咱們醃製臘八蒜時 要放在罈子裡，或者放在盆中，封上保鮮膜，最少要醃製一星期以上，這一點，咱們大家要牢記。