乙醇（酒精）去除油汙就是溶液中溶質微粒和溶劑微粒的相互作用導致溶解。
油汙主要是一些脂肪酸等極性小的分子組成的物質，根據相似相溶原理，物質構成相似的兩種液體能較好的融在一起，由於酒精的極性較小，比水小，所以它相對水來說很去汙效果很好。所以說酒精可以去油汙，而水洗半天不見效果。
相似相溶原理中相似是指溶質與溶劑在結構上相似，相溶是指溶質與溶劑彼此互溶。對於氣體和固體溶質來說，相似相溶也適用。
相似相溶相似相溶規律通常的說法是“極性相似的兩者互溶度大。
例如，非極性、弱極性溶質易溶於非極性、弱極性溶劑，如I2(非極性)分別在H2O(強極性)、C2H5OH(弱極性)、CCl4(非極性)中的溶解度(g/100g溶劑)依次為0.030(25℃)、20.5(15℃)、2.91(25℃)。
又如O2(非極性)在1mLH2O、乙醚(弱極性)、CCl4中溶解的體積(已換算至標準狀況下體積)依次為：0.0308mL(20℃)、0.455mL(25℃)、0.302mL(25℃)；白磷P4(非極性)能溶於CS2(非極性)，但紅磷(巨型結構)卻不溶。
能。酒精能與水以任意比互溶；可混溶於醚、氯仿、甘油等多數有機溶劑。無色透明液體（純酒精），有特殊香味，易揮發。能與水、氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶，乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機物。依據相似相溶原理，無機物溶於無機物，有機物溶於有機物，油與酒精都屬有機物所以理論上是可以的。
酒精的用途
1、濃度25%~50%的醫用酒精可用於物理降溫。
2、40~50%的酒精可預防壓瘡的形成，採用少許酒精對患者受壓部位進行按摩，可促進區域性血液迴圈，預防壓瘡、褥瘡的產生。
3、75%的酒精可以用於消毒。過高濃度的酒精會在細菌表面形成保護膜，難以進入細菌體內，很難將細菌徹底清除。若酒精濃度低於75%，雖說可以進入細菌內部，但難以將細菌內的蛋白質凝固，也不可將細菌徹底清除。
4、95%的酒精在醫院裡常被應於擦拭紫外線燈，在家庭中僅可用於相機鏡頭等物品的清潔。
1、油汙主要是一些脂肪酸等極性小的分子組成的物質，根據相似相溶原理，由於酒精的極性較小，比水小，所以它相對水來說很去汙效果很好。所以說酒精可以去油汙，而水洗半天不見效果。
2、相似相溶原理中相似”是指溶質與溶劑在結構上相似，相溶”是指溶質與溶劑彼此互溶。對於氣體和固體溶質來說，相似相溶”也適用。
3、乙醇（酒精）去除油汙就是溶液中溶質微粒和溶劑微粒的相互作用導致溶解。