為何銀杏茶有酸的味道

　　1、一般是沒有酸味的，有也屬於正常範圍。與加工、貯存有關係。

　　2、銀杏茶具有酸味，主要是因為是和它自身的成分、加工及儲存有一定的關係。但一般是沒有酸味的，有酸味的銀杏茶也屬於可以正常飲用的範圍，可以放心飲用。

　　3、銀杏茶中，含有黃酮類化合物45種以上，氨基酸7中以上，雙黃銅類含有6中以上，酮氨酸5種以上。

　　4、而這些物質在經過清洗、切條、殺青、揉捻、炒幹、再炒幹、再揉捻等7個以上的步驟，其中的氣味和功效成分都會發生微妙的變化。導致銀杏茶的味道會有所差異，並且不同加工廠商所用的包裝和運輸方式不同，銀杏茶的味道會受到光照、潮溼度等客觀因素的影響，使得氣味發生一定的變化，會出現發酸或發苦的現象，但這都屬於正常的變化，並不影響銀杏茶的正常飲用。

　　六堡茶呈現的味道常有甜、苦、澀、陳、水、無味等，這些味道可能會單獨存在某一泡的六堡茶中，也有可能多種味道共同並存。最常見一般是苦味、澀味、甜味和陳味。

　　六堡茶，廣西壯族自治區梧州市特產，中國國家地理標誌產品。六堡茶屬黑茶類，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進行加工，具有獨特品質特徵的黑茶。

　　白茶的口味淡雅並且香醇，喝起來順滑甘甜，給人一種舒服順暢的感覺，多次沖泡後，依然有香味，而龍井的口味比較醇厚，帶有絲絲苦味，喝後能夠讓人們精神抖擻。

　　白茶產自浙江安吉和福建，龍井產自浙江杭州，這兩種茶生長環境和上市時間差不多，白茶與龍井都屬於綠茶大類，同屬上等茗茶。