烏冬麵也有速食麵，不過是水煮而成的，與普通的油炸泡麵不同，水煮型速食烏冬麵應該不上火，比較接近手擀麵的口感和營養。最近比較火的是一款伊田麵館品牌的烏冬麵，在超市冷藏區可以買到。烏冬麵是一種以小麥為原料製造的麵食，在粗細和長度方面有特別的規定。烏冬麵是最具漢族特色的麵條之一，與日本的蕎麥麵、綠茶麵並稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調製的湯料，就成了一道可口的麵食。泡麵又稱泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，南方一般稱為碗麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
1、製作工藝：辛拉麵在製作過程中一般不使用油炸，而是透過煮熟製成麵餅，食用時也是透過開水煮熟的方式，泡麵在製作過程中往往先要經過油炸，然後再幹制而成，食用時可以採用煮或開水浸泡的方式，從原料的製作工藝上看，辛拉麵相對來說健康一些。
2、誕生時間：辛拉麵誕生於1986年，於1998首次進入中國市場，誕生至今，辛拉麵已生產出多種規格，例如袋裝、五連包、杯麵、大碗麵等，泡麵出現於20世紀50年代，自其發明後便銷往多個國家，逐漸成為現代生活不可或缺的簡易食品之一。
3、起源地：辛拉麵起源於韓國，是韓國很普通的一種煮食泡麵，泡麵誕生於日本，1958年8月25日，日清食品公司的創始人安藤百福銷售了全球第一袋泡麵，即袋裝雞湯拉麵，隨後泡麵便以便宜、好吃、方便的特點迅速開啟全球市場。
4、營養價值：泡麵的主要成分為棕櫚油、調味醬、脫水蔬菜葉等，具有一定的營養價值，不過還增加了部分新增劑，鈉含量較高，不宜過量食用。辛拉麵在選材上比較天然，內部不含防腐劑，相比泡麵更能補充人體需要營養物質，但其依然屬於快餐食品，同樣不宜頻繁食用。
相對於泡麵，辛拉麵非油炸的製作方式和不含防腐劑的製作工藝，使其食材質量、營養價值、口感略勝一籌，製作成本也比泡麵要高，所以辛拉麵普遍要比泡麵貴一點。總之，相比泡麵，辛拉麵吃起來比較不油膩，口感更筋道，營養價值上也更健康一些。
1、首先從外形包裝上，一個是黑色的，有韓文字型寫的火雞面，而泡麵我們日常所見，很容易區分出火雞面和泡麵。
2、從吃的角度來講的話，那火雞面有點類似於拌麵，我們首先將火雞面煮熟，然後把他的辣椒包又要倒上去，攪拌均勻就可以大快朵頤了，如果你喜歡吃雞蛋，也還可以煮一個荷包蛋。因為韓國的泡麵向來比較出名的，火雞面的麵條就會特別特別的筋道Q彈，那跟我們日常的泡麵還是不一樣的。
3、從口味上來講，那火雞面就是吃的時候會特別特別辣，越吃越辣，沒有鹹味兒；那跟我們的日常的麻辣泡麵、酸辣泡麵還是不一樣的。
4、從形態上講，火雞面是幹拌麵，而泡麵日常都是湯麵。
5、火雞面雖然吃起來特別過癮，但是一定不要多吃哦，要不然吃多了不僅會拉肚子，而且胃也會特別特別的不舒服。那如果你沒有吃過火雞面，我勸你可以試試，但是辣椒要根據自己的吃辣的接受程度來放，不然你一定會後悔的。