1、醃烏欖：把生欖洗乾淨，放進開水乘熱泡浸，幾小時後撈起，加鹽水或加鹽不加水，並放進南薑末封起，幾天後就可吃了。這也是潮人吃粥的常用雜鹹，有益腸胃消化。
2、橄欖菜。將橄欖壓破，浸去澀汁或煮熟後才浸在水裡兩天，讓澀汁瀝乾後，在鍋裡用油和鹽反覆翻炒，中間再加進鹹菜葉（要老鹹菜葉較好），用慢火熬幾個小時，便成為黑得像墨的烏橄欖菜。冷卻後裝進壇中。這種菜的油要下得多，很幫助消化，很開胃，只取一些放在碟子中佐餐，壇裡的水不能混上生水，才不發黴，保管得好的可以用上幾個月。
1、醃烏欖：把生欖洗乾淨，放進開水乘熱泡浸，幾小時後撈起，加鹽水或加鹽不加水，並放進南薑末封起，幾天後就可吃了。這也是潮人吃粥的常用雜鹹，有益腸胃消化。
2、橄欖菜。將橄欖壓破，浸去澀汁或煮熟後才浸在水裡兩天，讓澀汁瀝乾後，在鍋裡用油和鹽反覆翻炒，中間再加進鹹菜葉（要老鹹菜葉較好），用慢火熬幾個小時，便成為黑得像墨的烏橄欖菜。冷卻後裝進壇中。這種菜的油要下得多，很幫助消化，很開胃，只取一些放在碟子中佐餐，壇裡的水不能混上生水，才不發黴，保管得好的可以用上幾個月。
1、澆水：它對水分和土壤的養分的要求還蠻高的，它在生長期時適當澆水就可以，但是在花期時就要每天澆2-3次水。
2、光照：它比較喜歡光照，在養殖時一定要保證每天必須在太陽光下曬8個小時左右，這樣它開出的花能更好看些。
3、溫度：它較喜溫暖，在15-25℃之間最好，這樣它才能長得更茂盛，更好看。
4、用肥：它較喜肥在生長期時要每半個月施一次肥，也可以用淘過米的水，它也可以當肥料來使用。
1、烏欖是典型的亞熱帶果樹，性喜高溫，怕霜凍。年平均氣溫22℃左右最佳，1月平均氣溫可在13℃左右，溫度不可以在－2.5℃以下。
2、烏欖的根系喜溼潤，忌漬水，漬水易引起根系腐爛，生長不良。在養殖期間應給予適當的水分，有利於植物良好發育，養殖使用的土壤微微溼潤是比較好的。
3、烏欖對土壤的要求不太嚴格，紅壤、黃壤、河灘沖積土、沙質壤土、石礫土以及輕黏壤土等都可種植。但最好選擇土層深厚、疏鬆、溼潤、排水良好，pH值4.5～6的微酸性土壤種植。
4、烏欖是喜光果樹，亦能適度耐陰，所以在植物養殖過程中，要給予特別多的光照時間。同時炎熱夏季要注意適當遮光處理，避免葉片烤糊，促進植物生長，葉子才能長得翠綠鮮豔，花朵開的更加美麗。