烏珠穆沁屬於哪個市

　　烏珠穆沁屬於錫林浩特市，烏珠穆沁草原是位於內蒙古錫林郭勒盟東北部的典型溫帶草原，總面積7萬多平方公里，比海南省全省的總面積還要大出許多。烏珠穆沁已劃為“國家重點生態功能區”，包括東烏旗和西烏旗，特產是著名的肥尾羊、烏珠穆沁馬。

　　東烏珠穆沁旗與西烏珠穆沁旗均以畜牧業為主，草場型別有山地草甸草原、低山丘陵草甸草原、半荒漠草原、河泛地湖盆低地草甸草原等幾種型別。礦產資源蘊藏量較大，主要有煤、鐵、鉛、大理石、瑩石等。林區和草原有蘑菇、蕨菜、黃花等特產和黃芪、知母等200多種藥材，有百靈、天鵝、野雞、狍子、鹿、黃羊、旱獺等10多種珍禽異獸。

　　1、東烏旗奶皮子：夏秋季，將鮮奶放在鍋中，用小火烘，稍滾，用勺揚，使奶泡沫在上面，同時點上生奶，奶上即成皮一層，用筷子挑起，放在通風處陰乾就是奶皮子。

　　2、東烏旗奶茶：奶茶又叫蒙古茶。一般是先將磚茶砍碎搗亂，按水多少，將其裝入一個布袋裡，放入開水或冷水鍋中至水開再熬少許茶色適中，然後把茶袋取出，再加入新鮮的牛奶、放鹽，燒沸後，用勺頻頻撩揚，待茶乳交融，即為奶茶，有的一次熬茶，分多次用，再用時再加鹽和炒米或小米。

　　3、東烏旗馬奶酒：馬奶酒即酸馬奶，蒙語稱“其格”，是牧民最喜愛的飲料，也是蒙古族人民在各種聚會、盛會中珍貴飲料。

　　4、蒙古手扒羊肉：蒙古手扒羊肉蒙古手扒羊肉是將全羊切成若干塊，白水下鍋，不加任何佐料，水沸後出鍋，肉香味美，鮮嫩異常。吃時用蒙古刀割、刮、剔，用手扒著吃，故名“手扒羊肉”。

　　5、蒙古乳酪：乳酪，俗稱酪蛋子，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。 乳酪，分生乳酪和熟乳酪兩種。生乳酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油後，將純奶放置在熱處，使其發酵。當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水分。

　　6、內蒙烤羊肉：串烤羊肉串可以說是風靡全國的一種風味小吃，受到廣大群眾的青睞。烤羊肉串，是內蒙古的一種傳統小吃。肉鮮而不羶，肥而不膩，易於消化。

　　東烏珠穆沁旗美食有東烏旗奶皮子、東烏旗奶茶、東烏旗馬奶酒、蒙古手扒羊肉、蒙古乳酪、內蒙烤羊肉等。

　　1、東烏旗奶皮子：夏秋季，將鮮奶放在鍋中，用小火烘，稍滾，用勺揚，使奶泡沫在上面，同時點上生奶，奶上即成皮一層，用筷子挑起，放在通風處陰乾就是奶皮子。

　　2、東烏旗奶茶：奶茶又叫蒙古茶。一般是先將磚茶砍碎搗亂，按水多少，將其裝入一個布袋裡，放入開水或冷水鍋中至水開再熬少許茶色適中，然後把茶袋取出，再加入新鮮的牛奶、放鹽，燒沸後，用勺頻頻撩揚，待茶乳交融，即為奶茶，有的一次熬茶，分多次用，再用時再加鹽和炒米或小米。

　　3、東烏旗馬奶酒：馬奶酒即酸馬奶，蒙語稱“其格”，是牧民最喜愛的飲料，也是蒙古族人民在各種聚會、盛會中珍貴飲料。

　　4、蒙古手扒羊肉：蒙古手扒羊肉蒙古手扒羊肉是將全羊切成若干塊，白水下鍋，不加任何佐料，水沸後出鍋，肉香味美，鮮嫩異常。吃時用蒙古刀割、刮、剔，用手扒著吃，故名“手扒羊肉”。

　　5、蒙古乳酪：乳酪，俗稱酪蛋子，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。 乳酪，分生乳酪和熟乳酪兩種。生乳酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油後，將純奶放置在熱處，使其發酵。當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水分。

　　6、內蒙烤羊肉：串烤羊肉串可以說是風靡全國的一種風味小吃，受到廣大群眾的青睞。烤羊肉串，是內蒙古的一種傳統小吃。肉鮮而不羶，肥而不膩，易於消化。