烏豆和黑豆有什麼區別

　　外觀區別：黑豆和烏豆其實在外觀上面的區別並不是特別的明顯，二者都是有一定的黑色，黑豆相對來說顏色會比較濃，而烏豆顏色則相對淺一些；在形狀上面，黑豆更加的圓潤，而烏豆則會呈長形的橢圓狀；而且黑豆和烏豆還可以透過氣味來進行辨別，烏豆會散發出一種獨特的味道。

　　營養價值區別：黑豆和烏豆的營養價值都非常高，黑豆和烏豆主要都含有大量的蛋白質和營養元素，但烏豆的營養價值更高，烏豆不僅可以提供一定的營養，而且還可以當做藥用，具有很高的藥用價值，這也是平常廣泛用到烏豆的原因，而黑豆則主要用於提供營養。

　　吃法區別：黑豆主要是用作蒸煮以及煲湯裡面，而烏豆更多是當作藥材來使用，平常在一些補湯或者中藥裡可以經常看到。

　　四季豆是菜豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種。又叫芸豆，芸扁豆，四月豆等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，北方多叫眉豆，在浙江蘭溪也叫眉豆，在四川等一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。

　　無筋豆是類品的別稱，兩側沒有絲條狀的四季豆品種稱為無筋豆，比如豆角，芸豆等。

　　1、豆撈以清淡湯料、海鮮和豆撈醬油為主，火鍋以辛辣刺激的醬料和牛羊肉為主。

　　2、豆撈是單人單鍋的吃法，講究衛生，火鍋以大鍋為主，具有人情味。

　　豆撈：

　　豆撈是一種火鍋美食，由汪堯松所創。豆撈取自都撈諧音，意為撈財、撈福、撈運。豆撈的吃法類似於我們傳統吃的火鍋，沿襲涮、撈吃法。澳門豆撈以清淡湯料、海鮮（豆撈特色：鮮蝦滑、鮮魚滑、鮮牛滑等滑類）和醬油為主，更符合當今我們對養生的追求。火鍋以清淡養生和海鮮、牛羊肉為主；澳門豆撈即講究衛生又能吃出文化特色，既是女人的美容院，又是男人的加油站！如今，澳門豆撈已在全國盛行起來，更多人吃的是一種檔次感，因為澳門豆撈門店裝修豪華，服務周到，逐漸進入普通老百姓生活中。