烏龜的做法及食用方法

　　煲湯。可以做土茯苓煲龜湯。具體做法如下：

　　1、準備材料：草龜1只，土茯苓500克，脊肉500克，薏米50克，赤小豆50克，茨實50克，蜜棗4顆，姜5片。

　　2、龜宰殺處理乾淨，砍成大塊，用清水洗乾淨。

　　3、脊肉洗乾淨切塊。

　　4、生土茯苓去皮切片，用清水洗乾淨。

　　5、姜去皮，切片。

　　6、茨實、赤小豆、薏米、蜜棗，用清水浸泡10分鐘，沖洗乾淨備用。

　　7、鍋內燒水，待水開時，下入龜、脊肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起衝淨。

　　8、把土茯苓、草龜、脊肉、茨實、赤小豆、薏米、蜜棗、薑片，放入瓦煲內，加入清水大火燒開，轉中小火煲一個半小時。

　　9、加鹽調味即可。

　　煲湯。可以做土茯苓煲龜湯。具體做法如下：

　　1、準備材料：草龜1只，土茯苓500克，脊肉500克，薏米50克，赤小豆50克，茨實50克，蜜棗4顆，姜5片。

　　2、龜宰殺處理乾淨，砍成大塊，用清水洗乾淨。

　　3、脊肉洗乾淨切塊。

　　4、生土茯苓去皮切片，用清水洗乾淨。

　　5、姜去皮，切片。

　　6、茨實、赤小豆、薏米、蜜棗，用清水浸泡10分鐘，沖洗乾淨備用。

　　7、鍋內燒水，待水開時，下入龜、脊肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起衝淨。

　　8、把土茯苓、草龜、脊肉、茨實、赤小豆、薏米、蜜棗、薑片，放入瓦煲內，加入清水大火燒開，轉中小火煲一個半小時。

　　9、加鹽調味即可。

　　1、將犛牛鞭置於保溫器中，衝入開水泡四小時左右，完全發起後，將其改成條狀或菊花狀，與雞鴨配核桃肉枸杞桂圓肉大棗褒湯，製成高階菜餚。

　　2、將犛牛鞭直接泡入500ml的優質40度左右的白酒中，五天後加入蟲草、桂圓、大棗、蜂蜜，十天後即可飲用食用方法：1：與雞鴨鵝等家禽製成菜餚，將犛牛鞭置於保溫容器中，衝入開水泡四小時左右，待完全發起後，將其改乘菊花狀或條狀，與雞鴨鵝配核桃肉，枸杞，桂圓肉，大棗，煲湯，營養豐富

　　3、直接泡入500ML優質40度左右的白酒中，五天後加入蟲草，桂圓，大棗，蜂蜜，十天後即可飲用