烙餅用鍋怎麼做

　　1、主料：麵粉250克；輔料：酵母粉1小勺，蔥1根，花椒麵1克，鹽1小勺，溫開水1碗。切蔥末，加入花椒麵，鹽加入適量！鹽畢竟放在餅上，想吃鹹點的多放一點鹽，餅大餡少自然要多放點，拌勻。

　　2、將做好的麵糰都搓成一小個的小麵糰。

　　3、然後將小麵糰擀成薄片。

　　4、將之前準備的調料撒到上面。

　　5、然後將餅片從一邊開始卷，卷細一點烙出來好看些。

　　6、從一頭開始卷緊一點。

　　7、卷好收底，底放在下邊，輕輕的擀出0.5cm的樣子，不能擀的太薄了，而且不能用力，輕輕的擀出來烙出來的餅有層次感呢。

　　8、往炒鍋裡面加入適量的油，燒熱。

　　9、然後將餅放到鍋裡面，底面烙的有點微黃活動幾下，反過另一面烙制。

　　10、將餅的兩面反覆烙制。

　　11、熟了之後就可以將餅裝起來，再繼續烙其餘的餅即可。

　　1、準備食材：雞蛋3個、細砂糖40克、低筋麵粉40克、玉米油30克、水40克、食用油適量、模具六寸、檸檬汁1克。

　　2、首先盆裡放適量的食用油，篩入低筋麵粉，攪拌均勻。

　　3、食用油和麵粉混勻後，分離蛋清蛋黃，蛋黃放入麵粉糊中，蛋清放一邊備用。蛋黃麵糊中加水，攪拌均勻，放一邊備用。

　　4、蛋清里加幾滴檸檬汁，大概1克左右，分三次加細砂糖。加三分之一細砂糖，打發到細膩一點的狀態，加三分之一細砂糖，打發到有小紋路的狀態加最後一次細砂糖，打發到有小尖角就可以了。

　　5、打發好以後，蛋白分三次和蛋黃糊混合，混合好以後，倒入模具，刮平表面，可以晃動模具，讓蛋糕表面平整，震兩下，震掉氣泡。

　　6、準備一個電飯煲，放入6寸模具，模具上蓋一個小奶鍋的鍋蓋，再蓋一個大一些的鍋蓋，水燒開後，放蒸鍋上，中小火蒸50分鐘。

　　7、蛋糕蒸好了，取出來，震一下熱氣，倒扣晾涼，晾涼後脫模，這樣家用鍋蒸蛋糕就做好了。

　　1、食材：大號土豆1個、孜然粉適量、辣椒麵適量、鹽巴少許、味精少許。

　　2、首先準備一個大號的土豆，將土豆洗淨切塊。

　　3、其次切好的土豆用清水沖洗一次，在用清水泡一下以去除過多的澱粉。

　　4、鍋中倒入清水煮開，並將土豆放入鍋中用大火煮兩分鐘，不用煮熟。然後撈出瀝乾。

　　5、鍋中倒入適量的清油，注意油量不要放多，和炒菜差不多就行，油開後關小火放入土豆塊，用筷子翻面注意不要焦了。

　　6、撈出土豆放入大碗中，然後放入少許鹽巴味精，在加入孜然粉和辣椒麵進行攪拌，一份香噴噴的孜然土豆就完成了。