麵皮要事先解凍，加油軟化就可不散開。具體做法如下：
1、準備材料，香菜、蔥均切成小末，香腸切小條，雞蛋打散攪勻待用。
2、取小碗，放蒜蓉辣醬、清水，拌勻後放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用。
3、中火，平底鍋倒少許色拉油，放入冷麵餅。
4、放適量雞蛋液在冷麵餅上，待下面那層煎制焦黃後，翻過來繼續煎。
5、煎好的一面，刷上蒜蓉辣醬汁，再放香腸條、香菜、蔥花。
6、捲成小卷，刷辣醬，冷麵捲成金黃色裝盤，食用時切小段即可。
烤冷麵的麵皮怎麼做
烤冷麵麵皮怎麼做不會列開不散
烤冷麵怎麼做好吃
烤冷麵是黑龍江的一道地方特色小吃，其做法簡單，味道極美，那麼怎麼做好吃呢？
洋蔥、香菜、大蔥切碎，備用。
醋裡面放點糖，備用。
倒油燒熱，將冷麵攤在油麵上，小火。
緊接著，將腸切半置於冷麵兩邊。
打好雞蛋放在冷麵上，攤開，雞蛋凝固後，翻倒冷麵。
塗上番茄醬，撒上香菜、洋蔥、大蔥，待雞蛋熟透後，和腸捲起。
烤冷麵做好了，冷麵切段，和配好醋一起蘸著吃味道更好。
烤冷麵怎麼做才好吃 街頭小吃烤冷麵在家也能做
平底鍋中滴入少量油，放一張烤冷麵，打入一個雞蛋。
將雞蛋塗勻。
待雞蛋稍微凝固。
翻面。
塗上辣醬。
將預先從中間切開的用小火煎熱的火腿腸放入，加少量的醋，孜然，鹽，白糖，香菜末，蔥末。
將烤冷麵從兩側向中間裹住香腸。
用鏟子切成小段。完成。
1、需要準備冷麵、香菜、雞蛋、洋蔥、糖、醋、香腸、蒜蓉辣醬、甜麵醬。
2、將洋蔥、香菜切好，香腸煎好，冷麵煮好。
3、在碗中加入蒜蓉辣醬一勺、甜麵醬一勺以及清水一勺，充分攪拌。
4、開啟小火，煎鍋刷油。放入冷麵後壓平，加入一個雞蛋。
5、翻面後加入糖和醋各1瓶蓋，大約5毫升。
6、刷醬 ...
1、麵皮1張、雞蛋1個、火腿腸1根、洋蔥適量、孜然粉適量、蒜蓉醬適量、甜麵醬適量、白糖適量、陳醋少量。
2、首先準備好食材，用平底鍋燒油，開小火放入冷麵皮。
3、在冷麵皮上打一個雞蛋，攤勻，等雞蛋凝固後翻面。
4、鍋中放入少量水，然後在麵皮上抹上甜麵醬、蒜蓉醬，加上適量陳醋、洋蔥、孜然。
...
1、將準備好的材料混合裝至量杯中。
2、將量杯中的混合材料加入適量涼水，和成稍微有點硬度的麵糰。
3、將和好的麵糰放入乾淨的盆中，用保鮮膜封好，使麵糰在其中發酵30分鐘。
4、三十分鐘後將發好的麵糰放到面板上用擀麵杖擀製成冷麵形狀的長方形麵皮。
5、將擀好的麵皮放在沸水裡面煮熟。
6、 ...
1、材料：油適量，冷麵（1張），洋蔥8g。香菜6g，雞蛋1個或者2個，燒烤醬、燒烤蒜蓉醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量。
2、香菜和洋蔥洗乾淨。冷麵備好。這種冷麵不是我們平常吃的用水煮的冷麵，是成片，要比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。
3、備好燒烤蒜蓉醬，雞 ...
將烤冷麵的麵皮用保鮮膜封密好，然後放入冰箱中儲存即可。如果麵皮不用保鮮膜密封的話，第2天麵皮就會全部粘到一起，並且再次使用的時候會很難分開。
烤冷麵，東北一帶地方特色小吃。使用特製冷麵(比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程)，柔軟，可直接食用。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差 ...
讓烤冷麵口感軟的做法步驟如下：
1、 在鍋內倒少許油，待油溫六成熱放入冷麵皮，將冷麵煎到起油泡；
2、 打入一隻雞蛋，待雞蛋凝固，將冷麵與雞蛋翻面；
3、 稍微翻煎冷麵後，放入香腸、糖、香醋，辣醬，最後撒些香菜和香蔥末；
4、 將放好材料的冷麵捲起來；
5、 把卷好的冷麵切開，即可完成 ...
1、香菜和洋蔥洗乾淨。冷麵備好。
2、香菜和洋蔥切碎，備用。
3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個開啟一個，一張冷麵一個雞蛋。所以這裡我先打散一個雞蛋。
4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好新增，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷麵，放在油麵上，小火煎。
5、打散雞蛋液 ...