讓烤冷麵口感軟的做法步驟如下：
1、 在鍋內倒少許油，待油溫六成熱放入冷麵皮，將冷麵煎到起油泡；
2、 打入一隻雞蛋，待雞蛋凝固，將冷麵與雞蛋翻面；
3、 稍微翻煎冷麵後，放入香腸、糖、香醋，辣醬，最後撒些香菜和香蔥末；
4、 將放好材料的冷麵捲起來；
5、 把卷好的冷麵切開，即可完成烤冷麵的製作。
主料：乾冷麵皮一張、雞蛋一個、香腸一根；輔料：香醋、白砂糖、辣醬、小蔥、香菜等。
1、小火起鍋少許油，放入冷麵片。
2、20秒左右翻面，打入雞蛋鋪勻在冷麵片上。
3、待雞蛋稍凝固後翻面，刷醬汁，放生菜洋蔥牛肉臺灣烤腸，再撒點醬汁。
4、關火，用炒鏟把冷麵片捲成卷，出鍋！
5、切好擺盤，再刷些醬汁，完成！
1、小火起鍋少許油，放入冷麵片。
2、20秒左右翻面，打入雞蛋鋪勻在冷麵片上。
3、待雞蛋稍凝固後翻面，刷醬汁，放生菜洋蔥牛肉臺灣烤腸，再撒點醬汁。
4、關火，用炒鏟把冷麵片捲成卷，出鍋！
5、切好擺盤，再刷些醬汁，完成！
1、冰凍肉餡：最簡單的就把餡料凍在一起再包。在調肉餡的時候分次加水或者高湯，攪拌均勻後，放入冰箱冷凍一下，不能凍太久、太硬。然後拿出來切碎用作餡料包包子，等蒸熟後，就是鮮嫩多汁的包子了。
2、比例正確：肉餡的鮮嫩多汁，主要取決於含水量和脂肪含量。因此，肉餡要選擇正規店賣的鮮肉，肥瘦比例一般是4比6，油 ...
1、備用食材：一塊豬裡脊肉、鹽適量、糖一勺、料酒適量、澱粉適量、一根蔥、番茄醬半小碗、濃縮橙汁適量、白醋適量、食用油。
2、把豬裡脊肉洗乾淨後放到冰箱裡面凍到稍微發硬之後就拿出來切成小厚片；
3、把切好的裡脊肉放到一個碗中，往裡面加入少量的鹽、澱粉跟料酒，攪拌均勻之後放在一旁醃製20分鐘左右，讓肉 ...
主料：腐竹。
輔料：黃瓜、芝麻鹽、香油、白醋、雞精。
做法：
將腐竹泡發、洗淨用沸水焯。待涼切成絲，黃瓜洗淨切成絲。將腐竹、黃瓜絲倒入器皿中。加入芝麻鹽、白醋、香油、雞精即可。 ...
可以製作紅棗泥鰍湯。具體制作方法如下所示：
1、 將泥鰍洗淨，把泥鰍放進約六七成熱的水中，去掉粘液，再用清水洗淨;
2、 紅棗洗淨，去掉紅棗核;
3、 把洗好的泥鰍放進油鍋中煎香，同時放薑片;
4、 加入紅棗，然後注入約1000毫升的開水大火煮開，然後轉小火煮約20分鐘至30分鐘左右;
...
材料：番茄6個，土豆1個，胡蘿蔔2根，小南瓜1/2個，紫皮小洋蔥5個，西蘭花1/4棵，蘋果1個，魚丸100g，咖哩醬80ml，高湯（或清水）500ml，鹽、白砂糖、白胡椒粉、油適量。
做法：
1、小南瓜切開挖去籽，切成小塊。番茄洗淨切片。土豆、胡蘿蔔洗淨切成方塊。洋蔥剝去外皮，切成厚片。西蘭花擇洗 ...
豬肚燉黃芪湯吃起來不硬的做法為：
主料：豬肚1個、瘦豬肉四塊、棗8粒、紅蘿蔔1只、黃芪5塊。
調料：食鹽適量、姜2片、陳皮1個。
具體步驟為：
1、將豬肚與瘦肉洗淨，與切好的兩片姜放到一起；
2、將紅棗去核，與黃芪一起洗淨；
3、將紅蘿蔔去皮洗淨，切成塊，與準備好的陳皮放到一起；
...
材料：四季豆500克、油10毫升、豬肉100克、姜2片、蒜1瓣、料酒4毫升、生抽3s毫升、鹽3克、糖和雞精適量。
做法：
1、季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗淨瀝乾。
2、入油鍋炸至外皮略皺，撈出控幹油備用。
3、鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至幹酥。
4、倒入四 ...