1、材料:南瓜250克、糯米粉100克、黑芝麻適量、白砂糖適量、食用油少許。
2、南瓜去皮、切開去籽,切成小塊,拿去蒸,蒸至南瓜軟即可。
3、南瓜蒸熟後,準備好其他的材料。
4、趁熱用勺子的背面把南瓜壓成泥狀。
5、加入適量的糖。
6、加入糯米粉,一邊加一邊揉成麵糰
7、用手揉成圓形,壓扁,再粘上一層糯米粉,防止粘。
8、烤盤鋪上油紙,把南瓜餅排列放去。
9、在南瓜餅的外表刷上一層薄薄的油,撒上黑芝麻。
10、放入提前預熱好的烤箱中(160度預熱10分鐘),中層、上下火、160度烘烤30分鐘即可。
1、主料:大土豆1個、玉米油4克。
2、輔料:鹽少量。
3、做法:
(1)土豆洗淨削去皮,切成均勻的長條。
(2)反覆用水沖洗2遍後,在鹽水中浸泡10-15分鐘,撈出瀝乾水分。
(3)薯條放入盆中加入玉米油,輕顛盆,讓薯條均勻裹油。
(4)放入炸籃。
(5)炸籃推入空氣炸鍋,200度20分鐘。
(6)時間到裝盤,蘸蕃茄醬吃即可。
1、用料:豬肉5公斤,鹽150克,花椒25克,松柏鋸末1.5公斤。
2、切條、醃製:將肉切成長30釐米,寬3至5釐米的條,用竹扦扎些小眼,用經過炒燙晾至溫熱的花椒和鹽進行揉搓,搓後放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一層層碼放,最上一層用重物壓住。每隔2天翻倒1次,醃10天后,改為每天翻倒1次,再醃4至5天,取出,用繩穿上,吊掛通風處晾至半乾。
3、煙燻:大鐵鍋內放鋸末,上架鐵箅子,把晾好的肉置其上,蓋上鍋蓋,然後燒火。當鋸末受熱冒煙時停火,肉燻上黃色,其水分已幹即成。
1、配方:山黃皮、冰糖、糯米甜酒、豆瓣醬、芝麻醬、蒜米、紅辣椒、米醋。
2、把山黃皮洗淨,放到果汁機裡,加入蒜米、紅辣椒攪拌3分鐘,倒出備用。
3、把冰糖放到鍋裡,加少量水,開小火慢熬,用勺子不斷攪拌,直到糖液顏色變得金黃髮亮。
4、糯米甜酒倒入糖液中,倒豆瓣醬、果醬,開中火煮5分鐘。加米醋、 ...
1、用料:麵粉500克、豬油(煉)50克。
2、輔料:食鹽1小捏、熱水適量、白糖適量、炒熟黑芝麻適量。
3、涼鍋放入麵粉。
4、開小火,不停的翻炒麵粉。
5、待麵粉出香味,顏色微微發黃,放入豬油。
6、不停的翻炒,讓豬油與麵粉混合均勻。
7、炒制面粉顏色變深,關火。
8、盛出, ...
1、材料準備:取皮薄胖瘦適當的新鮮豬肉或冷凍肉刮掉外皮肉垢汙,切割成0.8一lKg厚4—5公分的標準帶肋巴骨的肉粒。如製做無骨鹹肉,也要摘除骨骼。生產加工有骨鹹肉用食用鹽7Kg、精硝0.2Kg、麻椒0.4Kg。生產加工無骨鹹肉用食用鹽2.5Kg、精硝0.2Kg、白砂糖5Kg、純糧酒及生抽備3.7Kg、純淨 ...
1、食材:糖三勺、醋四勺。
2、首先準備好各種輔料,我們首先加入一勺料酒。
3、然後加入兩勺醬油。
4、然後加入三勺白糖。
5、然後加入四勺醋。
6、然後加入五勺水。
7、最後調好了一碗合格的糖醋汁,製作一個完美的糖醋里脊。
8、比重可以隨自己口味改變,但比例不要改變。 ...
1、準備麵粉250克、雞蛋1個。將麵粉、糖粉、雞蛋、植物油入盆中,撒入泡打粉。
2、用筷子攪拌一下,再慢慢倒入水將面攪拌成雪花狀。
3、用手揉成稍光滑點的麵糰。
4、將麵糰放在案板上揉一下,再分成兩份,將其中一份麵糰揉成粗條。
5、再用刀分割成30克左右的面劑子。
6、盤子上先刷層油, ...
1、材料:中筋粉1斤;雞蛋5個;豬油3湯匙;蒜蓉5個;黑芝麻和白芝麻若干;南乳5塊;鹽若干。
2、將所有材料揉成麵糰,醒15分鐘;
3、麵糰分成4份,擀成薄片,再切成長條;
4、長麵條從中間切開,交叉穿過成蛋散狀;
5、放入油鍋炸至金黃,美味的蛋散即可。 ...
1、找一個家裡最舊的盆,將石灰粉,純鹼,草木灰,水,黃泥和食鹽按上面的比例拌勻。
2、將雞蛋和鴨蛋放入盆中,使混合物均勻裹滿表面。
3、放入糠中均勻裹滿表面。
4、把弄好的雞蛋和鴨蛋輕輕放入缸中,儲存。一般兩個月之後成熟出缸。
5、將表面洗淨,剝皮,切塊。
6、加入醬油和醋,淋上芝麻油 ...