烤小麵包的溫度是多少

　　180度左右即可。

　　材料：高粉200克、牛奶110克、酵母1茶匙、食鹽1茶匙。

　　步驟：

　　1、牛奶放在適宜微波用的小碗裡，放入微波爐高火加熱10秒至牛奶微溫。

　　2、取出小碗，加入1茶匙酵母在牛奶裡。

　　3、加入1茶匙食鹽在牛奶裡，攪拌均勻，放在一邊靜置10分鐘。

　　4、高粉放在和麵盆裡，分次倒入牛奶食鹽酵母水。

　　5、用筷子將酵母水與高粉攪拌均勻，成帶有少量乾粉的面絮。

　　6、用手把面絮揉合在一起，形成光滑麵糰，蓋

　　小麵包在１２~１５分鐘左右。大土司一般用１８０攝氏度烤４５分鐘。中土司３０分鐘，丹麥和大型麵包２５分鐘。麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

　　1、烤麵包時烤箱的溫度控制在160-220度之間，烘烤時間在20-35分鐘之間即可，這樣烤出的麵包就會特別鬆軟。

　　2、烤制方法如下：麵粉加適量乾酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。先將烤盤裡放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗淨的葡萄乾，醒點15分鐘。烤箱預熱3分鐘後將烤盤放進，烤制5分鐘後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鐘即可。