1、烤麵包時烤箱的溫度控制在160-220度之間，烘烤時間在20-35分鐘之間即可，這樣烤出的麵包就會特別鬆軟。
2、烤制方法如下：麵粉加適量乾酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。先將烤盤裡放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗淨的葡萄乾，醒點15分鐘。烤箱預熱3分鐘後將烤盤放進，烤制5分鐘後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鐘即可。
一般來說，下火的溫度視麵包的大小設定在180度到220度之間。如果上火溫度過高，會使麵包表皮提前硬化，影響麵包的漲大，從而使麵包最終的體積偏小。
1、烤麵包溫度低了，會使烘烤急脹作用過大，導致麵包內部粗糙。
2、烤箱溫度過低，肯定需要延長烘烤時間，長時間使麵包表皮乾燥，而且因溫度不足，麵包表皮無法焦化而顏色較淺。
3、長時間烘烤會使水分蒸發過多，揮發性物質也減少，導致麵包質量減輕，增加烘焙損耗。
烤箱烤麵包的溫度可以設定在160℃～220℃之間，時間為20～35分鐘之間，這樣烤出來的麵包會十分的鬆軟。在烤麵包的過程中需要加蓋錫紙，避免麵包表皮上色過深，若是麵包上色比較淺，可以適當的調高溫度。 ...
1、烤箱烤麵包的溫度可以設定在160℃～220℃之間，時間為20～35分鐘之間，這樣烤出來的麵包會十分的鬆軟。
2、在烤麵包的過程中注意的是需要加蓋錫紙，避免麵包表皮上色過深，若是麵包上色比較淺，可以適當的調高溫度。 ...
烤箱烤麵包的溫度可以設定在一百六攝氏度到二百二攝氏度之間，時間為二十到三十五分鐘之間，這樣烤出來的麵包會十分的鬆軟。
烤麵包所設定的溫度會直接影響麵包的口感，若是上火的溫度過高，會使麵包的表面提前硬化，阻礙麵包的擴大，從而使麵包最終的體積偏小，若是設定的溫度過低，會使麵包內部的結構比較粗糙。
麵包 ...
1、一般情況下，烤箱的溫度最好都設定在160℃～220℃之間，時間也在20～35分鐘左右最好。
2、準備原料，高精麵粉300克，雞蛋2個，白糖50克，可加蜂蜜，食用油20克，食鹽5克，酵母粉5克、清水，先將水、食用油、雞蛋、白糖、酵母粉、食用鹽等放入盆中攪拌均勻。放入麵粉，攪拌揉麵，將麵糰揉至面看見絲 ...
1、烤麵包的溫度取決於麵包的種類及烤箱的種類；
2、大土司需要時間長一些，一般用180°C烤45分鐘；
3、中土司30分鐘；
4、丹麥和大型麵包25分鐘；
5、小料理麵包在12--15分鐘左右；
6、除大土司外，其它要在發酵後刷蛋液,裝飾表面,烘烤。 ...
1、第一階段：面火120--160℃，底火180--220℃；實bai際溫度達到設定溫度後，麵包du入爐。維持時間約2—15分鐘。
注意：小麵包溫度高，時間短；大面包溫度低，時間長；
作用：麵包增大體積，主要是讓其長高。
2、第二階段：提高面火至180--220℃、底火200--250℃，維持 ...
大土司需要時間長一些，一般用180攝氏度烤45分鐘。中土司30分鐘，丹麥和大型麵包25分鐘，小料理麵包在12到15分鐘左右。烤麵包的溫度一般不低，比蛋糕要高。因為麵包在入爐後前5-6分鐘還會繼續發酵，如果溫度過低，麵包繼續發酵時間延長，那麼麵包會因表皮硬結撐裂。
在完成最後發酵的麵糰上，刷上一層均勻的 ...