烤年糕怎麼吃

　　1、準備好一塊年糕然後切片,年糕的大小、厚薄都將影響烘焙效果。

　　2、準備刷年糕的油和刷子,年糕不是肉類必須要刷油才能烤。

　　3、可以用烤網烤年糕,也可以用烤盤來烤,用錫紙(亞光面放置食物)將烤盤包起來。

　　4、將切好的年糕片整齊擺放到烤盤上,年糕之間留有一定空隙。 然後用刷子蘸油

　　5、將準備好的燒烤料塗在年糕的正反面上,嗜甜朋友可以用白糖代替。

　　準備些年糕是想著下火鍋吃的，結果準備的有點多沒有吃完，這個年糕可以放了一晚上之後在吃嗎？吃不完的年糕怎麼儲存才好？跟著小編一起來看看。

　　年糕吃不完怎麼儲存

　　一般沒吃完的年糕都是要在低溫的環境下儲存的，最好是放在冷凍或者是冷藏比較好，把沒吃完的年糕用密封袋或密封盒裝好後置於冰箱的冷藏室中儲存，一般可以儲存1天左右。

　　年糕可以隔夜吃嗎

　　根據情況而定。 年糕是一種用糯米為主要原材料製成的一道糕點，在我國很多地區，春節都會吃年糕，它不僅口感細膩軟糯，而且其中還含有澱粉、糖類等碳水化合物以及水分等，所以比較容易滋生細菌而變質發黴，如果隔夜的年糕儲存得比較好，沒有出現變質的情況的話，那麼還是可以繼續食用的；但是如果年糕已經變質，則不宜食用，否則會對身體產生不利影響。

　　年糕可以冷凍儲存嗎

　　年糕可以放在並行冷凍層進行儲存，年糕中含有大量的水分與糖分很容易滋生細菌，放在冰箱冷凍層可以抑制細菌增長，可以存放2-3個月。如果放入保鮮層，需要用保鮮膜包裹，以免出現串味，可以儲存5-10天。

　　年糕可以放微波爐加熱嗎

　　

　　可以。 年糕是可以直接放入微波爐中加熱熟的,並且這樣能夠讓年糕熟的速度更快,一般微波爐加熱2分鐘左右就能熟。

　　年糕不僅可以煎著吃，還可以烤著吃煮著吃等等，雖說年糕特別好吃但是在吃的時候也不能吃多了，這年糕一次吃多少是比較合適的？跟著小編一起來看看。

　　年糕吃多少合適

　　100-200克。

　　年糕是一種比較常見的食物，嚴格來說，它並沒有食用量的規定，但是為了避免引起胃腸道不適，所以還是不宜過多食用，一般建議一天吃100-200克年糕即可，如果是消化功能比較弱的老人或者小孩更應少吃。

　　年糕吃多了有什麼危害

　　1、腸胃不適 年糕是用糯米制作而成，其中含有豐富的澱粉、纖維素等成分，比較難以消化，如果食用過多的年糕，會加重腸胃的負擔，從而會導致消化不良，引起腹脹、滯氣等胃腸不適症狀。

　　2、長胖 100克的熱量為154大卡，但這只是蒸煮食用的方式，如果是油煎、油炸、加糖等方法食用的話，100克年糕熱量可達200-300大卡，屬於較高熱量的食物，如果經常吃多會增加熱量攝入，導致人長胖。

　　3、便秘 年糕不易消化，其中還含有大量的纖維素成分，適量食用可以幫助促進腸胃蠕動，但是如果食用過量，纖維素就會吸收腸胃中的水分，導致腸胃蠕動困難，從而引起便秘的發生。

　　4、上火 年糕多以煎、炸食用方式為主，其性質較為燥熱，吃多可增加人體內的熱氣，從而導致人出現口乾舌燥、口腔潰瘍等上火症狀。 年糕吃多了胃難受怎麼辦

　　年糕吃了會不消化嗎

　　有可能會。 年糕是我國傳統的食物，其製作的主要原材料就是糯米，糯米中含有豐富的澱粉、纖維素等成分，比較難以被消化酶所消化，而且年糕的吸水性和膨脹性小，煮熟後黏性很大，口感滑膩，也比較難以被胃腸所消化吸收，如果適量食用的話，一般還是可以消化的，但是如果本身腸胃功能不好或者食用量比較大的話，就比較難消化。

　　年糕的功效和作用

　　1.補充營養

　　年糕富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協助澱粉與脂肪代謝，提供熱量，恢復體力；豐富的B族維生素可以促進食慾、改善神經系統。

　　2.緩解尿頻

　　年糕的收澀作用明顯，祖國醫學認為，年糕有收澀、止汗等功效。因此，有尿頻、經常出虛汗的朋友，可以經常食用年糕，既可防病又能強身。

　　3.補脾暖胃

　　年糕性溫平，能溫暖脾胃，補益中氣，對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有“年糕粥為溫養胃氣妙品”。

　　4.補中益氣

　　年糕具有補中益氣、健脾養胃、止瀉、調理消化和吸收的作用，對脾胃虛弱、產後多汗、產後痢疾等症狀有舒緩作用，而對於體虛產生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。